Healthboard

Chapati

Profil nutrizzjonali tajjeb

Ħobż ċatt tal-qamħ sħiħ mingħajr ħmira, imsajjar fuq gradilja mingħajr xaħam.

Chapati — ritratt 1

Iċ-chapati, magħruf ukoll bħala roti, huwa ħobż ċatt mingħajr ħmira mill-Indja, magħmul minn dqiq tal-qamħ sħiħ (atta), ilma u ftit melħ. Jinfetaħ irqiq, jissajjar fuq tawa sħuna u jintefaħ fuq fjamma miftuħa. Chapati wieħed ta' 40 g fih madwar 100 kcal, 4 g ta' proteina u 3 g ta' fibra, bi kważi xejn xaħam. Jekk tidilku b'kuċċarina ghee, iżżid madwar 40 kcal.

Għoli fil-fibra

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 9.5g (15.0%)
Fat: 1.8g (2.8%)
Carbs: 52g (82.1%)
Fibra: 7.7g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina9.5g17.0%
Xaħam1.8g2.6%
Karboidrati52g17.3%
Zokkor Sempliċi18.2gStima
Karboidrati Kumplessi26.1gStima
Fibra7.7g30.8%
Ilma35g1.4%
Kaloriji24510.9%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
62

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated0.31g1.6%
Monounsaturated0.2g0.8%
Polyunsaturated0.84g6.5%
Omega-30.252gStima
Omega-60.588gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina E0.46mg
Selenju44.5mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A0mcg0.0%
vitamin B10.271mg22.6%
vitamin B20.101mg7.8%
vitamin B33.04mg19.0%
vitamin B60.22mg12.9%
vitamin B922.2mcg5.5%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C0mg0.0%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.46mg3.1%
vitamin K1.23mcg1.0%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium25.5mg2.5%
iron2.6mg14.4%
magnesium99mg24.8%
phosphorus257mg36.7%
potassium262mg10.1%
sodium271mg11.8%
zinc1.88mg17.1%
copper0.298mg33.1%
manganese2.93mg127.4%
selenium44.5mcg80.9%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 257mg36.7%98%
Isolewċina 319mg22.8%65%
Lewċina 647mg23.7%65%
Liżina limiting259mg12.3%33%
Metjonina 362mg34.5%96%
Fenilalanina 690mg39.4%103%
Treonina 264mg25.1%64%
Triptofan 125mg44.6%116%
Valina 406mg22.3%62%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Mantou B
245 kcal 6.9g P 0.8g F 52g C
Naan B
300 kcal 10g P 6g F 51g C
Simit B
308 kcal 9.4g P 8.7g F 49g C
Waffles B
310 kcal 8g P 10g F 52g C

Allerġeni

Glutina

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Fil-forn Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 5 Total: 65 min

Ingredjenti

  • Dqiq integrali (atta) 300 g
  • Ilma fietel 200 ml
  • Melħ 1/2 kuċċarina
  • Dqiq integrali, biex tfarfar 30 g
  • Ghee jew żejt, biex tidlek (mhux obbligatorju) biex isservi
Tħejjija
45 min
Tisjir
20 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Ħallat id-dqiq u l-melħ fi skutella wiesgħa, imbagħad żid l-ilma fietel ftit ftit, waqt li tħawwad b'subgħajk, sakemm tifforma għaġina ratba u kemmxejn twaħħal.

  2. 2

    Agħġen għal 8-10 minuti sakemm issir lixxa u elastika, imbagħad għattiha b'biċċa drapp niedja u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.

  3. 3

    Aqsam l-għaġina f'10 blalen indaqs ta' madwar 50 g kull waħda u ċattja kull waħda fid-dqiq għat-tfarfir.

  4. 4

    Ifrex kull ballun b'lembuba f'ċirku rqiq ta' 15-18 cm, waqt li tfarfar ftit dqiq biex ma jwaħħalx.

  5. 5

    Saħħan tawa jew taġen tqil fuq nar medju għoli u sajjar chapati għal 30-40 sekonda sakemm jidhru bżieżaq żgħar, imbagħad aqilbu u sajru għal 30 sekonda oħra.

  6. 6

    Żomm il-chapati bil-pinzetta direttament fuq il-fjamma tal-gass għal ftit sekondi kull naħa, jew agħfsu b'biċċa drapp mitwija fit-taġen, sakemm jintefaħ.

  7. 7

    Poġġi l-chapatis wieħed fuq l-ieħor f'kontenitur miksi b'biċċa drapp biex jibqgħu rotob, u idlikhom bil-ghee biss jekk tħobb.