Cheesecake ta' Lviv
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Kejk tal-ġobon frisk moħmi minn Lviv, biż-żbib u b'kisja taċ-ċikkulata.
Il-cheesecake ta' Lviv, jew Lvivskyi syrnyk, huwa kejk moħmi fil-forn mill-Punent tal-Ukrajna. Huwa magħmul minn ġobon frisk mgħoddi mill-passatur u mħawwad ma' butir, zokkor u bajd, biż-żbib u qoxra tal-lumi maħkuka, u miksi bi glaze tal-kawkaw. Biċċa ta' 120 g fiha madwar 340 kcal, 15 g proteina, 24 g zokkor u 20 g xaħam, li minnhom 12 g huma saturati. Jekk isir b'ġobon frisk ta' 5% minflok 9%, biċċa jkollha madwar 3 g xaħam inqas u 25 kcal inqas.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Xaħam | 16g | 22.9% |
| Karboidrati | 23g | 7.7% |
| Zokkor Sempliċi | 8.05g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 14.05g | Stima |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Ilma | 47g | 1.9% |
| Kaloriji | 282 | 12.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.75 | g | 48.8% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Stima |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Stima |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.32 | mg |
| Vitamina E | 0.43 | mg |
| Selenju | 12.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 136 | mcg | 15.1% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.183 | mg | 14.1% |
| vitamin B3 | 0.217 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.547 | mcg | 22.8% |
| vitamin C | 0.322 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.26 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.434 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 25.7 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 70.8 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.643 | mg | 5.8% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 348 | mg | 49.7% | 170% |
| Isolewċina | 642 | mg | 45.9% | 168% |
| Lewċina | 1180 | mg | 43.2% | 152% |
| Liżina | 982 | mg | 46.8% | 160% |
| Metjonina | 412 | mg | 39.2% | 140% |
| Fenilalanina | 1260 | mg | 72.0% | 241% |
| Treonina | 544 | mg | 51.8% | 170% |
| Triptofan | 164 | mg | 58.6% | 195% |
| Valina | 816 | mg | 44.8% | 160% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ġobon frisk (tvorog) 9% 1 kg
- Bajd, bl-isfar u l-abjad separati 5 kbar (250 g)
- Zokkor 200 g
- Butir, artab 150 g
- Żbib 100 g
- Smid 3 mgħaref (30 g)
- Estratt tal-vanilla 1 kuċċarina
- Qoxra tal-lumi maħkuka 1 lumija (5 g)
- Melħ niskata (1 g)
- Trab tal-kawkaw, għall-glejż 3 mgħaref mimlija sewwa (25 g)
- Zokkor, għall-glejż 60 g
- Butir, għall-glejż 40 g
- Krema qarsa (20%), għall-glejż 60 g
Struzzjonijiet
- 1
Għaddi l-ġobon darbtejn minn passatur fin jew minn magna tal-laħam sakemm isir lixx għal kollox.
- 2
Ħabbat il-butir artab maz-zokkor u l-isfar tal-bajd sakemm jitbajjad, imbagħad ħabbat fih il-ġobon, is-smid, il-vanilla, il-qoxra tal-lumi u l-melħ; ħawwad fih iż-żbib.
- 3
Ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm jibbies sewwa u ħalltu bil-mod mat-taħlita tal-ġobon.
- 4
Ifrex it-taħlita f'forma springform ta' 24 cm midluka bil-butir u aħmi f'170 °C għal 55-60 minuta, sakemm tissoda u tieħu kulur deheb ħafif.
- 5
Itfi l-forn u ħalli l-cheesecake ġewwa bil-bieba ftit miftuħa għal 15-il minuta, imbagħad ħallih jiksaħ għal kollox.
- 6
Għall-glejż, ħawwad il-kawkaw, iz-zokkor, il-butir u l-krema qarsa f'kazzola żgħira fuq nar baxx sakemm isir lixx u ħallih ibaqbaq bil-mod għal 2 minuti, imbagħad ħallih jiksaħ ftit.
- 7
Ferra' l-glejż fuq il-cheesecake, ifirxu b'mod uniformi u poġġih fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat qabel ma taqtgħu.