Healthboard

Fish and Chips

Valur nutrizzjonali moderat

Ħut fil-batter bil-chips.

Fish and Chips — ritratt 1

Il-fish and chips huwa ħut abjad, ġeneralment il-merluzz jew l-haddock, mgħaddas f'taħlita tad-dqiq u moqli fiż-żejt fond, moqdi ma' patata moqlija b'qatgħa ħoxna, melħ u ħall tal-malt. Il-ħut jipprovdi proteina mingħajr xaħam, iżda t-taħlita u ċ-chips jixorbu ħafna żejt, u għalhekk ix-xaħam u n-nixaa jipprovdu l-biċċa l-kbira tal-kaloriji. Porzjon ta' 400 g huwa madwar 1000 kcal, u għalhekk li taqsam iċ-chips huwa mod sempliċi kif tnaqqas dan.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 12g (25.0%)
Fat: 14g (29.2%)
Carbs: 22g (45.8%)
Fibra: 2g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina12g21.4%
Xaħam14g20.0%
Karboidrati22g7.3%
Zokkor Sempliċi7.7gStima
Karboidrati Kumplessi12.3gStima
Fibra2g8.0%
Ilma48g1.9%
Kaloriji25011.1%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated1.1g5.5%
Monounsaturated8.56g34.2%
Polyunsaturated4g30.8%
Omega-31.2gStima
EPA34mg3.8%
DHA64mg7.1%
Omega-62.8gStima
Trans0.05g2.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C7.51mg
Vitamina E2.13mg
Selenju20.5mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A4.8mcg0.5%
vitamin B10.076mg6.3%
vitamin B20.047mg3.6%
vitamin B31.52mg9.5%
vitamin B60.228mg13.4%
vitamin B911.2mcg2.8%
vitamin B120.364mcg15.2%
vitamin C7.51mg8.3%
vitamin D0.381 (15 UI)mcg2.5%
vitamin E2.13mg14.2%
vitamin K8.73mcg7.3%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium41.5mg4.2%
iron0.898mg5.0%
magnesium32.4mg8.1%
phosphorus155mg22.1%
potassium471mg18.1%
sodium347mg15.1%
zinc0.493mg4.5%
copper0.102mg11.3%
manganese0.201mg8.7%
selenium20.5mcg37.3%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 325mg46.4%147%
Isolewċina 517mg36.9%125%
Lewċina 911mg33.4%108%
Liżina 941mg44.8%142%
Metjonina 464mg44.2%146%
Fenilalanina 872mg49.8%154%
Treonina 486mg46.3%141%
Triptofan 134mg47.9%147%
Valina 599mg32.9%109%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Empanadas B
257 kcal 11g P 13g F 22g C
Coxinha B
255 kcal 10g P 15g F 20g C
Akara B
272 kcal 11g P 14g F 26g C
Cheesecake ta' Lviv C
282 kcal 12g P 16g F 23g C

Allerġeni

GlutinaĦut

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 2 Total: 50 min

Ingredjenti

  • Fletti ħut abjad (bakkaljaw jew haddock) 2 fletti (400 g)
  • Patata 600 g
  • Dqiq sempliċi 150 g
  • Lamtu tal-qamħirrum 30 g
  • Ilma frizzanti kiesaħ jew birra lager 200 ml
  • Trab tal-ħami 1 kuċċarina
  • Żejt newtrali għall-qali 1 l
  • Melħ skont it-togħma
  • Ħall tax-xgħir (malt) għas-servizz
Tħejjija
25 min
Tisjir
25 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Aqta' l-patata f'ċipsijiet ħoxnin, laħlaħhom u nixxifhom, imbagħad għaddashom fl-ilma kiesaħ għal 10 minuti u ferragħlhom l-ilma sew.

  2. 2

    Saħħan iż-żejt f'140C u sajjar iċ-ċipsijiet nofs il-mod għal 5 sa 6 minuti sakemm jirtabu imma jibqgħu ċari, imbagħad neħħihom u ferragħlhom iż-żejt.

  3. 3

    Ħawwad id-dqiq, il-lamtu, it-trab tal-ħami u ftit melħ, imbagħad ħawwad l-ilma frizzanti kiesaħ f'għaġina lixxa.

  4. 4

    Għolli ż-żejt sa 190C. Aqli ċ-ċipsijiet mill-ġdid għal 3 sa 4 minuti sakemm jieħdu lewn deheb u jqarmċu, ferragħlhom iż-żejt u immellaħhom.

  5. 5

    Nixxef il-ħut, dawwru ftit fid-dqiq, għaddsu fl-għaġina u ħalli ż-żejjed jiqtar.

  6. 6

    Aqli l-ħut f'180C għal 6 sa 8 minuti sakemm jieħu lewn deheb fond u jqarmeċ, iddawru darba.

  7. 7

    Ferragħlu ż-żejt fuq xibka, ħawwru bil-melħ u servi sħun maċ-ċipsijiet u l-ħall tax-xgħir.