Empanadas
Valur nutrizzjonali moderat
Għaġina Arġentina moħmija fil-forn, mimlija biċ-ċanga, basal, bajd u żebbuġ.
L-empanadas Arġentini huma biċċiet tondi ta' għaġina magħmula bid-dqiq u x-xaħam tal-majjal, mimlijin bil-laħam taċ-ċanga mitħun, basal, paprika u kemmun flimkien ma' bajd iebes maqtugħ u żebbuġ, imbagħad magħluqin b'xifer miftul u moħmijin. Żewġ empanadas (madwar 170 g) fihom madwar 435 kcal, 19 g proteina u 22 g xaħam, bil-biċċa l-kbira tal-karboidrati mid-dqiq raffinat. L-empanadas moħmijin fihom inqas xaħam minn dawk moqlijin; servihom ma' insalata ħadra.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 11g | 19.6% |
| Xaħam | 13g | 18.6% |
| Karboidrati | 22g | 7.3% |
| Zokkor Sempliċi | 7.7g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 12.7g | Stima |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Ilma | 51g | 2.0% |
| Kaloriji | 257 | 11.4% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.52 | g | 22.6% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.113 | g | Stima |
| Trans | 0.3 | g | 15.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.73 | mg |
| Vitamina E | 0.65 | mg |
| Selenju | 18.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.1 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.132 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.775 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 1.73 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.421 (17 UI) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.649 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 12.2 | mcg | 10.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.1 | mg | 3.0% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 437 | mg | 19.0% |
| zinc | 1.99 | mg | 18.1% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 18.1 | mcg | 32.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 309 | mg | 44.1% | 147% |
| Isolewċina | 466 | mg | 33.3% | 119% |
| Lewċina | 825 | mg | 30.2% | 103% |
| Liżina | 719 | mg | 34.2% | 114% |
| Metjonina | 420 | mg | 40.0% | 139% |
| Fenilalanina | 820 | mg | 46.9% | 153% |
| Treonina | 402 | mg | 38.3% | 123% |
| Triptofan | 88 | mg | 31.4% | 102% |
| Valina | 528 | mg | 29.0% | 101% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 250 g
- Xaħam tal-majjal, imdewweb 50 g
- Ilma sħun 110 ml
- Melħ 1.5 kuċċarina
- Żejt veġetali 2 kuċċarini
- Basal, mqatta' fin 2 medji (250 g)
- Ċanga mitħuna (85% dgħajfa) 350 g
- Basal aħdar, mqatta' 4 (50 g)
- Bżar aħmar ħelu 1 mgħarfa
- Kemmun mitħun 1 kuċċarina
- Bżar aħmar niexef imfarrak 1/2 kuċċarina
- Bajd iebes, mqatta' 2 (100 g)
- Żebbuġ aħdar, mingħajr il-għadma u mqatta' 30 g
- Bajda, imħabbta, għal-lustru 1
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat id-dqiq ma' 1/2 kuċċarina melħ, żid ix-xaħam imdewweb u l-ilma sħun u għaġan għal 5 minuti sakemm issir għaġina lixxa; għattiha u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
- 2
Saħħan iż-żejt f'taġen kbir u sajjar il-basal fuq sħana medja għal 8-10 minuti sakemm jiratab, imbagħad żid iċ-ċanga u sajjar għal 6-8 minuti, waqt li tfarrakha, sakemm tieħu kulur.
- 3
Dawwar il-basal aħdar, il-bżar aħmar ħelu, il-kemmun, il-bżar imfarrak u l-melħ li fadal, sajjar għal 2 minuti, imbagħad ifrex il-mili fuq tabella biex jibred kompletament.
- 4
Saħħan il-forn għal 200 °C. Ifrex l-għaġina b'ħxuna ta' 2-3 mm u aqta' 12-il cirku ta' madwar 13 cm, terġa' tifrex l-fdal.
- 5
Ħallat il-bajd u ż-żebbuġ imqatta' mal-mili kiesaħ u poġġi madwar 55 g mili f'nofs kull cirku.
- 6
Ixxotta t-truf bl-ilma, itwi f'nofs qamar u agħfas biex tissiġilla, imbagħad dawwar it-tarf f'xifer imdawwar jew agħfsu b'furketta.
- 7
Poġġi fuq tabella tal-forn imforrata, ixkupilja bil-bajda mħabbta u aħmi għal 18-20 minuta sakemm tieħu kulur deheb; ħalliha tistrieħ għal 5 minuti qabel ma isservi.