Khachapuri
Valur nutrizzjonali moderat
Khachapuri Adjarjan: dgħajsa tal-ħobż tal-ġobon Ġorġjan bil-bajd u l-butir.
Dan huwa khachapuri tal-Adjara: dgħajsa tal-għaġina tal-ħmira mimlija ġobon imsallam bħas-sulguni u l-imeruli, moħmija sakemm tagħli, imbagħad bi bajda u biċċa butir fuqha li jitħawdu fil-ġobon sħun fil-mejda. Jagħti proteina mill-ġobon u mill-bajd iżda għandu ħafna enerġija, xaħam saturat u sodju, fuq bażi ta' dqiq raffinat. Dgħajsa waħda hija ikla sħiħa; nofs dgħajsa b'insalata hija platt eħfef.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Xaħam | 15g | 21.4% |
| Karboidrati | 27g | 9.0% |
| Zokkor Sempliċi | 9.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 16.55g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 43g | 1.7% |
| Kaloriji | 296 | 13.2% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Stima |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 1.13 | mg |
| Selenju | 21.9 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 UI) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Isolewċina | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Lewċina | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Liżina | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Metjonina | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Fenilalanina | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Treonina | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Triptofan | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Valina | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Dqiq għal kull użu 400 g
- Ilma fietel 220 ml
- Ħmira niexfa 7 g
- Zokkor 1 kuċċarina
- Melħ 1 kuċċarina
- Żejt tal-ġirasol 2 mgħaref
- Sulguni jew mozzarella b'ftit umdità, grattat 250 g
- Imeruli jew ġobon feta, imfarrak 200 g
- Bajd 4
- Butir 40 g
Struzzjonijiet
- 1
Ħallat l-ilma fietel, il-ħmira u ż-zokkor u ħalli għal 10 minuti sakemm jagħmel ir-ragħwa. Żid id-dqiq, il-melħ u ż-żejt u għaġan għal 8 minuti sakemm issir għaġina artab u ma jkunx fiha boċċi.
- 2
Għatti l-għaġina u ħalliha togħla f'post sħun għal 60 minuta, sakemm tirdoppja.
- 3
Ħallat iż-żewġ ġobniet flimkien u sahhan il-forn sa 250 °C.
- 4
Aqsam l-għaġina f'4 biċċiet u iftaħ kull waħda f'forma ovali ta' madwar 25 cm twila u 5 mm ħxuna. Dawwar it-truf twal lejn nofs u għaqqad it-truf flimkien biex tagħmel forma ta' dgħajsa.
- 5
Imla kull dgħajsa b'kwart tal-ġobon u aħmi fuq trej bid-dqiq għal 10-12-il minuta, sakemm il-qoxra tkun dehbija.
- 6
Agħmel ħofra fil-ġobon maħlul, kisser bajda f'kull dgħajsa u aħmi għal 2-3 minuti oħra, sakemm il-abjad jibda jsir sod.
- 7
Poġġi 10 g butir fuq kull dgħajsa u servi mill-ewwel, billi thawwad il-bajda u l-butir mal-ġobon u tqattaʼ biċċiet mill-qoxra biex tgħaddashom.