Kruchenyky
Valur nutrizzjonali moderat
Rombli Ukreni tal-majjal bil-faqqiegħ u l-basal, imsajrin bil-mod fil-krema qarsa.
Il-kruchenyky huma rombli Ukreni ta' filett tal-majjal imħabbat irqiq, imgeżwra madwar faqqiegħ u basal moqlija, imħammrin u mbagħad imsajrin bil-mod f'zalza tal-krema qarsa, normalment serviti ma' patata mgħaffġa jew qamħ saraċin. Żewġ rombli biz-zalza (300 g) fihom madwar 600 kcal, 39 g proteina u 43 g xaħam, li minnhom 15 g saturat, u madwar 1,060 mg sodju. Jekk issajjarhom b'sider tat-tiġieġ minflok filett tal-majjal, tnaqqas madwar 130 kcal u 17 g xaħam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 13g | 23.2% |
| Xaħam | 14g | 20.0% |
| Karboidrati | 4.9g | 1.6% |
| Zokkor Sempliċi | 1.72g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 2.49g | Stima |
| Fibra | 0.7g | 2.8% |
| Ilma | 66g | 2.6% |
| Kaloriji | 201 | 8.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 3.11 | g | 23.9% |
| Omega-3 | 0.933 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.177 | g | Stima |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.34 | mg |
| Vitamina E | 1.41 | mg |
| Selenju | 22.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.412 | mg | 34.3% |
| vitamin B2 | 0.24 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 3.03 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 8.31 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.301 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 2.34 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.3 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.41 | mg | 9.4% |
| vitamin K | 3.16 | mcg | 2.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.1 | mg | 4.0% |
| iron | 0.717 | mg | 4.0% |
| magnesium | 19.3 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 353 | mg | 15.3% |
| zinc | 1.24 | mg | 11.3% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 474 | mg | 67.7% | 207% |
| Isolewċina | 572 | mg | 40.9% | 133% |
| Lewċina | 988 | mg | 36.2% | 113% |
| Liżina | 1086 | mg | 51.7% | 158% |
| Metjonina | 467 | mg | 44.5% | 142% |
| Fenilalanina | 935 | mg | 53.4% | 160% |
| Treonina | 563 | mg | 53.6% | 158% |
| Triptofan | 159 | mg | 56.8% | 169% |
| Valina | 707 | mg | 38.8% | 124% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Lomb tal-majjal, mingħajr għadam 700 g
- Faqqiegħ abjad (champignons), imqatta' 300 g
- Basal, imqatta' fin 2 medji (250 g)
- Tewm, ikkapuljat 2 sinniet (8 g)
- Żejt tal-ġirasol 3 mgħaref
- Dqiq għal kull użu, għat-tidqiq 2 mgħaref (16 g)
- Krema qarsa (20% xaħam) 250 g
- Ilma 150 ml
- Melħ 2 kuċċarini ċatti (10 g)
- Bżar iswed mitħun 0.5 kuċċarina
- Xibt frisk, imqatta', biex isservi 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Aqli l-basal f'2 mgħaref miż-żejt fuq nar medju għal 5 minuti, żid il-faqqiegħ u sajjar għal 15-il minuta sakemm il-likwidu tiegħu jevapora; ħawwad fih it-tewm, 3 g melħ u niskata bżar u ħallih jiksaħ.
- 2
Aqta' l-majjal kontra l-fibra fi 8 flieli ta' madwar 1.5 cm ħxuna, għattihom bil-plastik tal-kċina u ħabbathom sa 4-5 mm.
- 3
Ħawwar il-flieli bil-melħ u l-bżar li jkun fadal, ifrex tmien parti mill-mili tal-faqqiegħ (madwar 3 mgħaref) fuq kull waħda u kebbibhom sewwa, u waħħalhom bi stuzzikadenti jew spag tal-kċina.
- 4
Roxx id-dqiq fuq ir-rollijiet u ħammarhom min-naħat kollha fiż-żejt li jkun fadal f'taġen fond jew f'kazzola, għal madwar 6-8 minuti.
- 5
Ħabbat il-krema qarsa mal-ilma, ferragħha fuq ir-rollijiet, għatti u sajjar bil-mod fuq nar baxx għal 40 minuta, u aqlibhom darba.
- 6
Ikxef għall-aħħar 5-10 minuti jekk iz-zalza tkun maħlula, sakemm tiksi l-mgħarfa.
- 7
Neħħi l-istuzzikadenti jew l-ispag u servi 2 rollijiet għal kull persuna biz-zalza, imroxxa bix-xibt, flimkien ma' patata mgħaffġa jew qamħ saraċin.