Bajd moqli
Profil nutrizzjonali tajjeb
Bajd sħiħ moqli fi ftit żejt sakemm l-abjad jibbies.
Il-bajd moqli huwa bajd sħiħ imkisser f'taġen sħun b'ftit żejt u msajjar sakemm l-abjad jissodda, servut mhux maqlub (sunny side up) bl-isfar likwidu jew maqlub u msajjar ftit min-naħa l-oħra (over easy). Żewġ bajdiet (madwar 95 g) fihom madwar 185 kcal, 13 g ta' proteina u 14 g ta' xaħam, b'inqas minn 1 g ta' karboidrati, flimkien ma' vitamina B12 u selenju mill-bajd. Taġen li ma jeħilx jeħtieġ biss kuċċarina żejt.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 13g | 23.2% |
| Xaħam | 15g | 21.4% |
| Karboidrati | 0.9g | 0.3% |
| Zokkor Sempliċi | 0.32g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 0.58g | Stima |
| Ilma | 69g | 2.8% |
| Kaloriji | 193 | 8.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Stima |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Stima |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.92 | mg |
| Vitamina E | 2.78 | mg |
| Selenju | 32.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 UI) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Isolewċina | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Lewċina | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Liżina | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Metjonina | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Fenilalanina | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Treonina | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Triptofan | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Valina | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Bajd, kbir 4 (200 g mingħajr il-qoxra)
- Żejt tal-ġirasol jew żejt veġetali ieħor 1 mgħarfa
- Melħ 1/4 kuċċarina (1.5 g)
- Bżar iswed, mitħun frisk niskata
- Paprika jew bżar aħmar imfarrak niskata (mhux obbligatorju)
- Chives, imqattgħin fin 1 mgħarfa (3 g)
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt f'taġen non-stick jew tal-ħadid fondut ta' 26 cm fuq nar medju għal minuta.
- 2
Kisser il-bajd wieħed wieħed f'tazza u żelqu bil-mod fit-taġen, billi żżommhom 'il bogħod minn xulxin.
- 3
Sajjar għal 2-3 minuti, sakemm l-abjad jibbies fit-truf u ma jibqax trasparenti.
- 4
Mejjel it-taġen u b'mgħarfa ferra' ż-żejt sħun fuq l-abjad qrib l-isfar għal minuta, jew għatti b'għatu, sakemm l-abjad jibbies għal kollox u l-isfar ikun għadu likwidu.
- 5
Għal bajd over-easy, aqlibhom b'attenzjoni u sajjarhom għal 30 sekonda oħra.
- 6
Ħawwar bil-melħ, bil-bżar u bil-paprika, roxx il-chives u servi minnufih.