Keema
Valur nutrizzjonali moderat
Curry Pakistan ta' laħam tal-baqra jew tal-muntun ikkapuljat bil-piżelli, il-basal u t-tadam.
Il-keema matar hija curry Pakistan u tat-Tramuntana tal-Indja magħmul minn laħam taċ-ċanga jew tan-nagħaġ ikkapuljat, moqli mal-basal, il-ġinġer, it-tewm u l-ħwawar, imbagħad imsajjar bil-mod mat-tadam, ftit jogurt u piżelli sakemm kważi jinxef; jinġabar bin-naan jew bir-roti. Porzjon ta' 250 g fih madwar 480 kcal, 28 g proteina, 34 g xaħam (9 g saturat) u 5 g fibra. L-użu ta' laħam ikkapuljat 95% dgħif inaqqas ix-xaħam b'madwar 12 g f'kull porzjon.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 11g | 19.6% |
| Xaħam | 13g | 18.6% |
| Karboidrati | 7.1g | 2.4% |
| Zokkor Sempliċi | 2.48g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 2.72g | Stima |
| Fibra | 1.9g | 7.6% |
| Ilma | 67g | 2.7% |
| Kaloriji | 192 | 8.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.58 | g | 17.9% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 3.91 | g | 30.1% |
| Omega-3 | 1.173 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.737 | g | Stima |
| Trans | 0.43 | g | 21.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.28 | mg |
| Vitamina E | 2.42 | mg |
| Selenju | 8.82 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 2.42 | mg | 15.1% |
| vitamin B6 | 0.202 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.933 | mcg | 38.9% |
| vitamin C | 7.28 | mg | 8.1% |
| vitamin D | 0.05 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 2.42 | mg | 16.1% |
| vitamin K | 10.2 | mcg | 8.5% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.7 | mg | 3.7% |
| iron | 1.8 | mg | 10.0% |
| magnesium | 23.7 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 2.55 | mg | 23.2% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.215 | mg | 9.3% |
| selenium | 8.82 | mcg | 16.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 335 | mg | 47.9% | 169% |
| Isolewċina | 467 | mg | 33.4% | 126% |
| Lewċina | 817 | mg | 29.9% | 108% |
| Liżina | 860 | mg | 41.0% | 145% |
| Metjonina | 369 | mg | 35.1% | 130% |
| Fenilalanina | 748 | mg | 42.7% | 148% |
| Treonina | 417 | mg | 39.7% | 135% |
| Triptofan limiting | 63 | mg | 22.5% | 77% |
| Valina | 526 | mg | 28.9% | 106% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Laħam taċ-ċanga kkappuljat (85% dgħif) jew laħam tal-muntun ikkappuljat 500 g
- Żejt veġetali 4 mgħaref kbar (55 g)
- Basal, imqatta' fin 2 medji (250 g)
- Pejst tal-ġinġer u pejst tat-tewm 1 mgħarfa kbira minn kull wieħed (25 g)
- Tadam, imqatta' 2 medji (250 g)
- Jogurt naturali 4 mgħaref kbar (60 g)
- Piżelli, iffriżati 150 g
- Bżar aħdar qawwi, imqatta' 3 (12 g)
- Trab tal-bżar aħmar qawwi, kosbor mitħun, kemmun u kurkuma 1.5 mgħaref żgħar, 2 mgħaref żgħar, 1 mgħarfa żgħira u 1/2 mgħarfa żgħira
- Garam masala 1 mgħarfa żgħira
- Melħ 1.25 mgħaref żgħar (7.5 g)
- Ilma 150 ml
- Kosbor frisk, imqatta' 10 g
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt f'taġen tqil fuq nar medju u aqli l-basal għal 10-12-il minuta, waqt li tħawwad, sakemm jieħu kulur kannella dehbi.
- 2
Żid il-pejst tal-ġinġer u tat-tewm u aqli għal 1 minuta, imbagħad żid il-laħam ikkappuljat u sajjar fuq nar qawwi għal 6-8 minuti, waqt li tfarrku, sakemm jinbidel il-kulur u jevapora l-likwidu.
- 3
Ħawwad fih it-trab tal-bżar qawwi, il-kosbor, il-kemmun, il-kurkuma u l-melħ u aqli għal 2 minuti.
- 4
Żid it-tadam u sajjar għal 6-8 minuti sakemm jirtab u ż-żejt jibda jinfired.
- 5
Żid il-jogurt mgħarfa mgħarfa waqt li tħawwad u sajjar għal 3 minuti, imbagħad żid l-ilma, għatti u ħalli ifewwer fuq nar baxx għal 15-il minuta.
- 6
Żid il-piżelli u l-bżar aħdar qawwi u sajjar mingħajr għatu għal 6-8 minuti sakemm il-piżelli jirtabu u l-keema tkun ħoxna u kważi niexfa.
- 7
Roxx bil-garam masala u l-kosbor frisk u servi ma' naan, roti jew ross.