Name: Kimbap
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 520 g Ross tal-ħabba qasira, misjur, sħun; 4 kuċċarina Żejt tas-sesame; 3/4 kuċċarina Melħ; 4 Folji tan-nori; 150 g Spinaċi; 1 medja (100 g) Zunnarija, maqtugħa f'strixxi rqaq; 3 Bajd; 80 g Perżut moħmi, maqtugħ fi strixxi twal; 80 g Strixxi ta' ravanell isfar taħt il-ħall (danmuji); 2 kuċċarina Żejt veġetali; 1 kuċċarina Ħabbiet tas-sesame inkaljati

Healthboard

Kimbap

Profil nutrizzjonali tajjeb

Roll Korean tal-alga u r-ross, mimli bil-bajd, il-perżut u l-ħaxix.

Il-kimbap huwa rombla Koreana ta' ross tal-ħabba qasira ħawwar biż-żejt tas-sesame u l-melħ, imdawwar fin-nori madwar strixxi ta' omelette tal-bajd, perżut, spinaċi, ġunżlin u ravanell isfar taħt il-ħall, imbagħad maqtugħ f'ċrieki. Rombla waħda ta' 255 g fiha madwar 390 kcal b'14 g proteina u 13 g xaħam. Jekk tuża inqas ross u aktar spinaċi u ġunżlin f'kull rombla, titnaqqas il-kaloriji.

Kwantità:

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 5.5g (17.5%)

Fat: 5g (15.9%)

Carbs: 21g (66.7%)

Fibra: 1.1g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

Nutrijent	Valur	DV
Proteina	5.5g	9.8%
Xaħam	5g	7.1%
Karboidrati	21g	7.0%
Zokkor Sempliċi	7.35g	Stima
Karboidrati Kumplessi	12.55g	Stima
Fibra	1.1g	4.4%
Ilma	67g	2.7%
Kaloriji	152	6.8%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin

Aċidu Xaħmi	Ammont	Unità	DV
Saturated	0.94	g	4.7%
Monounsaturated	1.84	g	7.4%
Polyunsaturated	1.69	g	13.0%
Omega-3	0.507	g	Stima
EPA	5	mg	0.6%
DHA	8	mg	0.9%
Omega-6	1.183	g	Stima
Trans	0.01	g	0.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

Kompost	Ammont	Unità
Vitamina C	6.03	mg
Vitamina E	0.71	mg
Selenju	11.5	mcg

Vitamini

Vitamina	Ammont	Unità	DV
vitamin A	182	mcg	20.2%
vitamin B1	0.096	mg	8.0%
vitamin B2	0.152	mg	11.7%
vitamin B3	0.819	mg	5.1%
vitamin B6	0.14	mg	8.2%
vitamin B9	41.4	mcg	10.3%
vitamin B12	0.16	mcg	6.7%
vitamin C	6.03	mg	6.7%
vitamin D	0.355 (14 UI)	mcg	2.4%
vitamin E	0.712	mg	4.7%
vitamin K	74.5	mcg	62.1%

Minerali

Mineral	Ammont	Unità	DV
calcium	41.9	mg	4.2%
iron	1.15	mg	6.4%
magnesium	24.6	mg	6.2%
phosphorus	84.7	mg	12.1%
potassium	242	mg	9.3%
sodium	376	mg	16.3%
zinc	0.779	mg	7.1%
copper	0.127	mg	14.1%
manganese	0.495	mg	21.5%
selenium	11.5	mcg	20.9%

Aċidi Amminiċi Essenzjali

Aċidu Amminiku	Ammont	Unità	DV	DIAAS
Istidina	141	mg	20.1%	135%
Isolewċina	253	mg	18.1%	129%
Lewċina	432	mg	15.8%	108%
Liżina	329	mg	15.7%	105%
Metjonina	237	mg	22.6%	157%
Fenilalanina	451	mg	25.8%	168%
Treonina	231	mg	22.0%	141%
Triptofan	64	mg	22.9%	148%
Valina	323	mg	17.7%	123%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Biryani A

163 kcal 6g P 6g F 22g C

Gyudon B

141 kcal 5.7g P 4.3g F 19g C

Pupusas B

137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C

Yakisoba B

154 kcal 5.2g P 6.3g F 19g C

Allerġeni

BajdĠulġlien

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa

Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 4 Total: 55 min

Ingredjenti

Ross tal-ħabba qasira, misjur, sħun 520 g
Żejt tas-sesame 4 kuċċarina
Melħ 3/4 kuċċarina
Folji tan-nori 4
Spinaċi 150 g
Zunnarija, maqtugħa f'strixxi rqaq 1 medja (100 g)
Bajd 3
Perżut moħmi, maqtugħ fi strixxi twal 80 g
Strixxi ta' ravanell isfar taħt il-ħall (danmuji) 80 g
Żejt veġetali 2 kuċċarina
Ħabbiet tas-sesame inkaljati 1 kuċċarina

Tħejjija

40 min

Tisjir

15 min

Struzzjonijiet

1
Ħallat ir-ross sħun ma' 1 mgħarfa kbira taż-żejt tas-sesame u 1/2 kuċċarina tal-melħ u ħallih jiksaħ ftit.
2
Ibblanxxa l-ispinaċi għal 30 sekonda, laħlaħhom fl-ilma kiesaħ, agħsarhom sakemm jinxfu u ħallathom maż-żejt tas-sesame li fadal u presa melħ.
3
Aqli ż-żunnarija fi 1 kuċċarina taż-żejt għal 2 minuti, imbagħad qali l-istrixxi tal-perżut ftit fl-istess borma.
4
Ħabbat il-bajd mal-melħ li fadal, sajjarhom bħala frittata rqiqa fiż-żejt li fadal u aqtagħha fi strixxi twal.
5
Poġġi folja tan-nori mal-ġenb li jleqq 'l isfel fuq stwuoja tal-bambù, ferrex 130 g ross fuqha, billi tħalli 3 cm vojta fuq nett, u poġġi kwart minn kull mili max-nofs.
6
Kebbeb sew bl-istwuoja u għalaq it-tarf b'ftit ħbub tar-ross.
7
Roxx ir-rombli biż-żerriegħa tal-ġulġlien u aqta' kull wieħed f'10 flieli b'sikkina mxarrba.