Biryani
Profil nutrizzjonali tajjeb
Пряный рис с мясом или овощами.
Бирьяни — слоёный пряный рис с мясом, рыбой или овощами и ароматными специями. Даёт белок, клетчатку из специй и овощей и энергию из риса. Контроль порции помогает управлять калориями и углеводами.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Xaħam | 6g | 8.6% |
| Karboidrati | 22g | 7.3% |
| Zokkor Sempliċi | 7.7g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 13.3g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 58g | 2.3% |
| Kaloriji | 163 | 7.2% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.05 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross basmati 400 g
- Tiġieġ, biċċiet bl-għadam 600 g
- Jogurt sempliċi 150 g
- Basal, imqatta' rqiq 2
- Pasta taż-żenżru u tewm 2 tbsp
- Masala tal-biryani 2 tbsp
- Kurkuma 1/2 tsp
- Ħwawar sħaħ (kardamomu, imsiemer tal-qronfol, kannella, weraq tar-rand) 1 tbsp
- Żagħfran mgħaddas fil-ħalib fietel 3 tbsp
- Kosbor u nagħniegħ friski, imqattgħin 1 handful
- Ghee jew żejt 4 tbsp
- Melħ to taste
Struzzjonijiet
- 1
Marina t-tiġieġ fil-jogurt, pasta taż-żenżru u tewm, masala tal-biryani, kurkuma u melħ għal mill-inqas 30 minuta.
- 2
Aqli l-basal imqatta' fl-ghee sakemm jieħu lewn deheb fond u jsir frisk, imbagħad warrab nofsu għat-tiżjin.
- 3
Sajjar it-tiġieġ marinat mal-bqija tal-basal sakemm it-tiġieġ ikun kważi sar u l-masala tkun ħoxna.
- 4
Sajjar ir-ross nofs il-mod bil-ħwawar sħaħ u l-melħ sakemm ikun madwar 70 fil-mija imsajjar, imbagħad ferragħlu l-ilma.
- 5
Poġġi ir-ross saff fuq it-tiġieġ, u xerred il-basal moqli, il-ħxejjex u l-ħalib biż-żagħfran bejn is-saffi.
- 6
Għatti sew u sajjar fuq nar baxx ħafna (dum) għal 20 minuta biex ir-ross jispiċċa jsir fil-fwar.
- 7
Ħawwad bil-mod u servi sħun mar-raita.