Kimbap

Ingredjenti

• Ross tal-ħabba qasira, misjur, sħun 520 g
• Żejt tas-sesame 4 kuċċarina
• Melħ 3/4 kuċċarina
• Folji tan-nori 4
• Spinaċi 150 g
• Zunnarija, maqtugħa f'strixxi rqaq 1 medja (100 g)
• Bajd 3
• Perżut moħmi, maqtugħ fi strixxi twal 80 g
• Strixxi ta' ravanell isfar taħt il-ħall (danmuji) 80 g
• Żejt veġetali 2 kuċċarina
• Ħabbiet tas-sesame inkaljati 1 kuċċarina

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħallat ir-ross sħun ma' 1 mgħarfa kbira taż-żejt tas-sesame u 1/2 kuċċarina tal-melħ u ħallih jiksaħ ftit.

2. 2

   Ibblanxxa l-ispinaċi għal 30 sekonda, laħlaħhom fl-ilma kiesaħ, agħsarhom sakemm jinxfu u ħallathom maż-żejt tas-sesame li fadal u presa melħ.

3. 3

   Aqli ż-żunnarija fi 1 kuċċarina taż-żejt għal 2 minuti, imbagħad qali l-istrixxi tal-perżut ftit fl-istess borma.

4. 4

   Ħabbat il-bajd mal-melħ li fadal, sajjarhom bħala frittata rqiqa fiż-żejt li fadal u aqtagħha fi strixxi twal.

5. 5

   Poġġi folja tan-nori mal-ġenb li jleqq 'l isfel fuq stwuoja tal-bambù, ferrex 130 g ross fuqha, billi tħalli 3 cm vojta fuq nett, u poġġi kwart minn kull mili max-nofs.

6. 6

   Kebbeb sew bl-istwuoja u għalaq it-tarf b'ftit ħbub tar-ross.

7. 7

   Roxx ir-rombli biż-żerriegħa tal-ġulġlien u aqta' kull wieħed f'10 flieli b'sikkina mxarrba.