Jambalaya
Profil nutrizzjonali tajjeb
Ross biz-zalzett, it-tiġieġ u l-gambli.
Il-jambalaya hija platt ta' borma waħda minn Louisiana magħmul minn ross tal-ħabba twila misjur fil-brodu ma' zalzett andouille, tiġieġ, gambli, tadam, basal, karfus, bżar aħmar ħelu u ħwawar Cajun. Tgħaqqad il-proteina u l-karboidrati f'platt wieħed; iz-zalzett fumat iżid xaħam u ħafna sodju. Jekk tuża aktar tiġieġ u gambli u inqas zalzett, tnaqqas it-tnejn.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9g | 16.1% |
| Xaħam | 5g | 7.1% |
| Karboidrati | 15g | 5.0% |
| Zokkor Sempliċi | 5.25g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 8.75g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 130 | 5.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.67 | g | 6.7% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Stima |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.54 | mg |
| Vitamina E | 0.52 | mg |
| Selenju | 10.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 6.48 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.235 | mcg | 9.8% |
| vitamin C | 5.54 | mg | 6.2% |
| vitamin D | 0.115 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 5.09 | mcg | 4.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.597 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 88.8 | mg | 12.7% |
| potassium | 203 | mg | 7.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 236 | mg | 33.7% | 143% |
| Isolewċina | 374 | mg | 26.7% | 121% |
| Lewċina | 673 | mg | 24.7% | 107% |
| Liżina | 676 | mg | 32.2% | 136% |
| Metjonina | 323 | mg | 30.8% | 136% |
| Fenilalanina | 647 | mg | 37.0% | 153% |
| Treonina | 354 | mg | 33.7% | 137% |
| Triptofan | 92 | mg | 32.9% | 135% |
| Valina limiting | 409 | mg | 22.5% | 99% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ross abjad twil 300 g
- Zalzett andouille, imqatta' 200 g
- Koxox tat-tiġieġ, imqatta' kubi 300 g
- Gambli nejjin, imqaxxrin 200 g
- Basla, imqattgħa 1
- Bżar aħdar, imqatta' 1
- Zkuk tal-karfus, imqatta' 2
- Tadam imqatta' 400 g
- Brodu tat-tiġieġ 600 ml
- Taħwir Cajun 2 mgħarfiet
- Żejt veġetali 2 mgħarfiet
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt f'borma kbira u ismar it-tiġieġ u z-zalzett, imbagħad warrabhom.
- 2
Fl-istess borma sajjar il-basla, il-bżar u l-karfus sakemm jirtabu, madwar 6 minuti, imbagħad ħawwad it-taħwir Cajun.
- 3
Erġa' żid il-laħam, żid it-tadam u l-brodu u ħalli jibda jagħli.
- 4
Ħawwad ir-ross, għatti u sajjar bil-mod għal madwar 20 minuta sakemm ir-ross ikun kważi ratab.
- 5
Żid il-gambli, erġa' għatti u sajjar 5 minuti sakemm isiru roża u r-ross ikun sar.
- 6
Ħawwad bil-furketta, ħalli jistrieħ ftit minuti u servi sħun.