Arroz con pollo
Profil nutrizzjonali tajjeb
Tiġieġ imsajjar bil-mod mar-ross, sofrito, piżelli u ħwawar tal-annatto.
L-arroz con pollo huwa platt Latin-Amerikan f'borma waħda. It-tiġieġ bl-għadam jitqammar u mbagħad jissajjar fuq nar baxx mar-ross fil-brodu, maz-zalza tat-tadam, mal-basal, mal-bżar ħelu, mat-tewm u mal-ħwawar tal-annatto, u jitlesta bil-piżelli u l-kosbor. Platt ta' 400 g fih madwar 610 kcal, 34 g ta' proteina u 25 g ta' xaħam, ħafna minnu mill-ġilda tat-tiġieġ, flimkien ma' madwar 1,270 mg ta' sodju. Jekk tneħħi l-ġilda qabel ma ssajjar, ix-xaħam jonqos bejn wieħed u ieħor bin-nofs.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.5g | 15.2% |
| Xaħam | 6.3g | 9.0% |
| Karboidrati | 15g | 5.0% |
| Zokkor Sempliċi | 5.25g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 8.95g | Stima |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Ilma | 69g | 2.8% |
| Kaloriji | 152 | 6.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Stima |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.66 | mg |
| Vitamina E | 0.32 | mg |
| Selenju | 10.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.146 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.195 | mcg | 8.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.035 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.01 | mcg | 3.3% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.664 | mg | 3.7% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.887 | mg | 8.1% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 10.3 | mcg | 18.7% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 232 | mg | 33.1% | 148% |
| Isolewċina | 374 | mg | 26.7% | 128% |
| Lewċina | 674 | mg | 24.7% | 113% |
| Liżina | 681 | mg | 32.4% | 145% |
| Metjonina | 320 | mg | 30.5% | 142% |
| Fenilalanina | 636 | mg | 36.3% | 159% |
| Treonina | 367 | mg | 35.0% | 150% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 138% |
| Valina | 410 | mg | 22.5% | 105% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Koxox u saqajn tat-tiġieġ, bl-għadam u bil-ġilda 1.4 kg (madwar 1 kg li jittiekel)
- Ross abjad b'ħabba twila 400 g
- Brodu tat-tiġieġ 900 ml
- Basla, imqatta' fin 1 kbira (150 g)
- Bżar aħdar, f'kubi 1 medju (130 g)
- Tewm, imfarrak fin 4 snien (16 g)
- Zalza tat-tadam, fil-landa 120 g
- Piżelli, iffriżati 150 g
- Żejt taż-żebbuġa 2 mgħaref
- Ħwawar sazón bl-annatto 1 pakkett (5 g)
- Kemmun mitħun u riegnu niexef 1 kuċċarina minn kull wieħed
- Melħ 1 kuċċarina (6 g)
- Kosbor frisk, imqatta' 1/4 kikkra (4 g)
Struzzjonijiet
- 1
Nixxef sew il-biċċiet tat-tiġieġ u ħawwarhom b'nofs il-melħ, il-kemmun u r-riegnu.
- 2
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma wiesgħa u tqila fuq nar medju-għoli u ħammar it-tiġieġ bil-ġilda 'l isfel għal 6 minuti, imbagħad aqilbu u ħammar in-naħa l-oħra għal 3 minuti; warrbu.
- 3
Baxxi n-nar għal medju, żid il-basla, il-bżar u t-tewm max-xaħam fil-borma u sajjarhom għal 6 minuti sakemm jirtabu.
- 4
Ħawwad fiha z-zalza tat-tadam u s-sazón, imbagħad żid ir-ross u ħawwad għal 2 minuti biex kull ħabba tinkesa sew.
- 5
Ferra' l-brodu tat-tiġieġ, żid il-bqija tal-melħ, ħallih jagħli u erġa' poġġi t-tiġieġ ġor-ross bil-ġilda 'l fuq.
- 6
Għatti sew, baxxi n-nar u sajjar għal 25 minuta, imbagħad xerred il-piżelli fuq nett, erġa' għatti u sajjar għal 5 minuti oħra.
- 7
Neħħi l-borma minn fuq in-nar, ħalliha tistrieħ mgħottija għal 10 minuti, ħoll ir-ross b'furketta u roxx il-kosbor fuqu qabel isservi.