Hrechanyky
Valur nutrizzjonali moderat
Pulpetti ċatti Ukreni tal-qamħ saraċin u l-majjal moħmija f'zalza tat-tadam u krema qarsa.
Il-hrechanyky huma pulpetti Ukreni ta' qamħ saraċin imsajjar imħallat ma' laħam tal-majjal ikkappuljat, basal, tewm u bajd, imkebbin fid-dqiq, moqlija għal ftit u mbagħad moħmija fil-forn f'zalza ta' kunserva tat-tadam u krema qarsa. Żewġ pulpetti biz-zalza (250 g) fihom madwar 460 kcal, 21 g proteina, 28 g karboidrati u 30 g xaħam, li minnhom 11 g saturat, u madwar 890 mg sodju. L-użu ta' laħam tal-majjal ikkappuljat 96% dgħif inaqqas madwar 120 kcal u 15 g xaħam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.3g | 14.8% |
| Xaħam | 12g | 17.1% |
| Karboidrati | 11g | 3.7% |
| Zokkor Sempliċi | 3.85g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.75g | Stima |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Ilma | 67g | 2.7% |
| Kaloriji | 185 | 8.2% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.45 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 4.39 | g | 17.6% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Stima |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.1 | mg |
| Vitamina E | 0.86 | mg |
| Selenju | 11.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.5 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.218 | mg | 18.2% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 1.84 | mg | 11.5% |
| vitamin B6 | 0.155 | mg | 9.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 1.1 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.187 (7 UI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.861 | mg | 5.7% |
| vitamin K | 1.33 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 199 | mg | 7.7% |
| sodium | 355 | mg | 15.4% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 11.8 | mcg | 21.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 290 | mg | 41.4% | 192% |
| Isolewċina | 371 | mg | 26.5% | 131% |
| Lewċina | 634 | mg | 23.2% | 110% |
| Liżina | 659 | mg | 31.4% | 146% |
| Metjonina | 310 | mg | 29.5% | 143% |
| Fenilalanina | 607 | mg | 34.7% | 157% |
| Treonina | 358 | mg | 34.1% | 152% |
| Triptofan | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| Valina | 444 | mg | 24.4% | 118% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Qamħ saraċin (inkaljat) 150 g
- Ilma, għall-qamħ saraċin 300 ml
- Laħam tal-majjal ikkapuljat 500 g
- Basla, maħkuka jew imqatta' fin 1 kbira (150 g)
- Tewm, imqatta' fin 2 sinniet (8 g)
- Bajda 1 kbira (50 g)
- Melħ 2 kuċċarini (12 g)
- Bżar iswed, mitħun 0.5 kuċċarina
- Dqiq abjad, biex tgħaddi l-pulpetti minnu 30 g
- Żejt tal-ġirasol, għall-qali 3 mgħaref
- Kunserva 2 mgħaref (35 g)
- Krema qarsa (20% xaħam) 200 g
- Ilma, għaz-zalza 250 ml
Struzzjonijiet
- 1
Laħlaħ il-qamħ saraċin, ħallih jgħalli bil-mod, mgħotti, f'300 ml ilma b'niskata mill-melħ għal 15-il minuta sakemm jixrob l-ilma kollu, imbagħad ħallih jiksaħ.
- 2
Ħallat il-qamħ saraċin kiesaħ mal-majjal, il-basla, it-tewm, il-bajda, 9 g melħ u l-bżar, u agħġen sakemm it-taħlita tibqa' magħquda.
- 3
B'idejk imxarrba, agħmel 12-il pulpetta ovali ta' madwar 2 cm ħxuna u għaddihom mid-dqiq.
- 4
Saħħan iż-żejt f'taġen fuq nar medju u ħammar il-pulpetti għal 2-3 minuti kull naħa, imbagħad poġġihom f'dixx tal-forn f'saff wieħed.
- 5
Ħabbat il-kunserva, il-krema qarsa, 250 ml ilma u l-bqija tal-melħ sakemm ikollok zalza lixxa u ferragħha fuq il-pulpetti.
- 6
Għatti b'għatu jew bil-fojl u aħmi fil-forn f'180 °C għal 30 minuta, imbagħad neħħi l-għatu u aħmi għal 5-10 minuti oħra.
- 7
Servi 2 pulpetti għal kull persuna maz-zalza, ma' insalata tal-ħjar u t-tadam jew mal-pikles.