Healthboard

Fettuccine Alfredo

Valur nutrizzjonali moderat

Fettuccine mħawra fi zalza tal-butir, krema u parmiġjan.

Fettuccine Alfredo — ritratt 1

Il-fettuccine Alfredo huma għaġin b'forma ta' vireg imħallat mal-butir, il-krema tqila u l-parmiġġjan maħkuk sakemm iz-zalza ssir ratba u ħxuna; l-oriġinal Ruman juża biss il-butir u l-ġobon. Platt ta' 350 g fih madwar 820 kcal u 46 g xaħam, li minnhom 28 g saturat, b'74 g karboidrati mill-għaġin raffinat. Porzjon iżgħar ta' 250 g fih madwar 585 kcal.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 7g (17.1%)
Fat: 13g (31.7%)
Carbs: 21g (51.2%)
Fibra: 1.2g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina7g12.5%
Xaħam13g18.6%
Karboidrati21g7.0%
Zokkor Sempliċi7.35gStima
Karboidrati Kumplessi12.45gStima
Fibra1.2g4.8%
Ilma57g2.3%
Kaloriji23410.4%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated7.98g39.9%
Monounsaturated3.43g13.7%
Polyunsaturated0.65g5.0%
Omega-30.195gStima
EPA2mg0.2%
Omega-60.455gStima
Trans0.26g13.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C0.51mg
Vitamina E0.31mg
Selenju20mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A112mcg12.4%
vitamin B10.025mg2.1%
vitamin B20.07mg5.4%
vitamin B30.44mg2.8%
vitamin B60.044mg2.6%
vitamin B94.97mcg1.2%
vitamin B120.106mcg4.4%
vitamin C0.508mg0.6%
vitamin D0.336 (13 UI)mcg2.2%
vitamin E0.307mg2.0%
vitamin K5.43mcg4.5%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium105mg10.5%
iron0.471mg2.6%
magnesium19.8mg5.0%
phosphorus116mg16.6%
potassium93.6mg3.6%
sodium199mg8.7%
zinc0.65mg5.9%
copper0.088mg9.8%
manganese0.272mg11.8%
selenium20mcg36.4%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 201mg28.7%135%
Isolewċina 318mg22.7%114%
Lewċina 588mg21.5%103%
Liżina limiting354mg16.9%79%
Metjonina 221mg21.0%103%
Fenilalanina 605mg34.6%158%
Treonina 257mg24.5%110%
Triptofan 103mg36.8%167%
Valina 386mg21.2%103%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

French Toast bil-Ħobż u Ċipep taċ-Ċikkulata C
236 kcal 6.8g P 12.8g F 22.9g C
Tempura B
220 kcal 8g P 12g F 22g C
Tamales B
229 kcal 7.4g P 14g F 18g C
Carbonara B
235 kcal 9g P 13g F 20g C

Allerġeni

GlutinaProdotti tal-ħalib

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 30 min

Ingredjenti

  • Fettuccine niexfa 400 g
  • Butir bla melħ 60 g
  • Krema tqila 300 ml
  • Parmiġjan, mibrux fin 100 g
  • Tewm 2 snien
  • Bżar iswed skont il-gost
  • Melħ skont il-gost
  • Magdnus frisk, imqatta' 1 mgħarfa kbira
Tħejjija
10 min
Tisjir
20 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Ġib borma kbira ilma bil-melħ għall-għalj u sajjar il-fettuccine sakemm ikunu al dente, normalment 10-12-il minuta. Żomm 120 ml mill-ilma tat-tisjir, imbagħad saffi.

  2. 2

    Waqt li l-pasta tissajjar, dewweb il-butir f'borma kbira ċatta fuq nar baxx sa medju u sajjar it-tewm imfarrak għal minuta mingħajr ma jħallih jsir kannella.

  3. 3

    Ferra l-krema, ħallija tagħli bil-mod u sajjar għal 3-4 minuti, sakemm tħxien ftit.

  4. 4

    Baxxi n-nar u ħawwad ġewwa madwar tliet kwarti tal-parmiġjan, ħofna kull darba, sakemm is-zalza tkun ratba.

  5. 5

    Żid il-fettuccine misfija fil-borma u ħawwad għal 1-2 minuti, u żid ftit mill-ilma tat-tisjir li żammejt jekk is-zalza tkun ħoxna wisq.

  6. 6

    Ħawwar bil-bżar iswed u ftit melħ jekk ikun hemm bżonn.

  7. 7

    Servi minnufih, bil-parmiġjan li fadal u l-magdnus imqatta' fuqha.