Falafel
Profil nutrizzjonali tajjeb
Жареные шарики из нута.
Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута или бобов с травами и специями. Хороший источник растительного белка и клетчатки; жарка добавляет жир. Запечённый вариант снижает жир.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 13g | 23.2% |
| Xaħam | 18g | 25.7% |
| Karboidrati | 32g | 10.7% |
| Zokkor Sempliċi | 11.2g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 14.8g | Stima |
| Fibra | 6g | 24.0% |
| Ilma | 32g | 1.3% |
| Kaloriji | 333 | 14.8% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Stima |
| Omega-6 | 3.15 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Ċiċri niexfa, mgħaddsa tul il-lejl 250 g
- Basla, imqattgħa 1 small
- Tewm 3 cloves
- Tursin frisk 1 cup
- Kosbor frisk 1/2 cup
- Kemmun mitħun 1 tsp
- Kosbor mitħun 1 tsp
- Trab tal-ħami 1/2 tsp
- Melħ 1 tsp
- Żejt newtrali għall-qali 500 ml
Struzzjonijiet
- 1
Ferragħlhom l-ilma liċ-ċiċri nejjin mgħaddsa sew; tużax ċiċri msajrin għax it-taħlita tinfired.
- 2
Frulla ċ-ċiċri mal-basla, it-tewm, it-tursin, il-kosbor, il-kemmun, il-kosbor mitħun u l-melħ f'pasta oħxna u ramlija.
- 3
Ħawwad it-trab tal-ħami, imbagħad kessaħ it-taħlita 30 minuta biex tissoda.
- 4
Ifforma f'blalen żgħar jew polpetti, tagħfas sew biex jinżammu flimkien.
- 5
Saħħan iż-żejt f'175C u aqli l-falafel f'lottijiet għal 3 sa 4 minuti sakemm jieħdu lewn deheb fond u jsiru friski.
- 6
Ferragħlhom iż-żejt fuq karta u servi sħan fil-pita bi zalza tat-tahini u insalata.