Dal
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Stuffat tal-għads Indjan.
Id-dal huwa stuffat Indjan ta' għads aħmar jew isfar imsajjar bil-mod bl-ilma, il-basla, it-tadam, il-kurkuma u l-kemmun sakemm isir artab, imbagħad mitmum bit-tewm u l-ħwawar moqlija fil-ghee jew iż-żejt. Huwa għoli fil-proteina veġetali, sors ta' fibra u baxx fix-xaħam. Mogħti mar-ross jew ħobż ċatt, l-għads u l-qamħ flimkien jipprovdu proteina aktar kompluta.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Xaħam | 3g | 4.3% |
| Karboidrati | 20g | 6.7% |
| Zokkor Sempliċi | 7g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 9g | Stima |
| Fibra | 4g | 16.0% |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 130 | 5.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.266 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.14 | mg |
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Selenju | 0.23 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.44 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 41.2 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.14 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.292 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.15 | mcg | 2.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.7 | mg | 2.2% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 20.2 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 88.6 | mg | 12.7% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.369 | mg | 41.0% |
| manganese | 0.576 | mg | 25.0% |
| selenium | 0.234 | mcg | 0.4% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 229 | mg | 32.7% | 129% |
| Isolewċina | 352 | mg | 25.1% | 106% |
| Lewċina | 589 | mg | 21.6% | 87% |
| Liżina | 567 | mg | 27.0% | 106% |
| Metjonina limiting | 177 | mg | 16.9% | 69% |
| Fenilalanina | 621 | mg | 35.5% | 136% |
| Treonina | 295 | mg | 28.1% | 106% |
| Triptofan | 75 | mg | 26.8% | 102% |
| Valina | 405 | mg | 22.3% | 91% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Għads aħmar, imlaħlaħ 250 g
- Basla, imqattgħa fin 1 medju
- Tadama, imqattgħa 1 medju
- Tewm, imfarrak 3 sinniet
- Kurkuma mitħuna 1 kuċċarina
- Żerriegħa tal-kemmun 1 kuċċarina
- Ghee jew żejt 2 mgħarfiet
- Bżar aħmar imnixxef 1
- Melħ skont it-togħma
- Kosbor frisk, imqatta' 2 mgħarfiet
Struzzjonijiet
- 1
Poġġi l-għads f'borma mal-kurkuma, nofs il-basla mqattgħa, it-tadam u 750ml ilma.
- 2
Ħalli jibda jagħli, tneħħi r-ragħwa, imbagħad sajjar nofs mgħotti għal 25 minuta sakemm l-għads jirtab u jsir kremuż.
- 3
Fartas ftit bl-imgħarfa u ħawwar bil-melħ, iżżid ftit ilma jekk ikun oħxon wisq.
- 4
Saħħan l-ghee f'kazzola żgħira u aqli ż-żerriegħa tal-kemmun sakemm tinstema' tferren, imbagħad żid it-tewm, il-bqija tal-basla u l-bżar.
- 5
Aqli sakemm it-tewm jieħu lewn deheb, imbagħad ferra' din it-taħwira fuq id-dal u ħawwad.
- 6
Żejjen bil-kosbor frisk u servi sħun mar-ross jew in-naan.