Dal
SuperikelProfil nutrizzjonali tajjeb
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Xaħam | 3g | 4.3% |
| Karboidrati | 20g | 6.7% |
| Zokkor Sempliċi | 7g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5g | Stima |
| Fibra | 8g | 32.0% |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 116 | 5.2% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.525 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Għads aħmar, imlaħlaħ 250 g
- Basla, imqattgħa fin 1 medium
- Tadama, imqattgħa 1 medium
- Tewm, imfarrak 3 cloves
- Kurkuma mitħuna 1 tsp
- Żerriegħa tal-kemmun 1 tsp
- Ghee jew żejt 2 tbsp
- Bżar aħmar imnixxef 1
- Melħ to taste
- Kosbor frisk, imqatta' 2 tbsp
Struzzjonijiet
- 1
Poġġi l-għads f'borma mal-kurkuma, nofs il-basla mqattgħa, it-tadam u 750ml ilma.
- 2
Ħalli jibda jagħli, tneħħi r-ragħwa, imbagħad sajjar nofs mgħotti għal 25 minuta sakemm l-għads jirtab u jsir kremuż.
- 3
Fartas ftit bl-imgħarfa u ħawwar bil-melħ, iżżid ftit ilma jekk ikun oħxon wisq.
- 4
Saħħan l-ghee f'kazzola żgħira u aqli ż-żerriegħa tal-kemmun sakemm tinstema' tferren, imbagħad żid it-tewm, il-bqija tal-basla u l-bżar.
- 5
Aqli sakemm it-tewm jieħu lewn deheb, imbagħad ferra' din it-taħwira fuq id-dal u ħawwad.
- 6
Żejjen bil-kosbor frisk u servi sħun mar-ross jew in-naan.