Dal

Ingredjenti

• Għads aħmar, imlaħlaħ 250 g
• Basla, imqattgħa fin 1 medium
• Tadama, imqattgħa 1 medium
• Tewm, imfarrak 3 cloves
• Kurkuma mitħuna 1 tsp
• Żerriegħa tal-kemmun 1 tsp
• Ghee jew żejt 2 tbsp
• Bżar aħmar imnixxef 1
• Melħ to taste
• Kosbor frisk, imqatta' 2 tbsp

Struzzjonijiet

1. 1

   Poġġi l-għads f'borma mal-kurkuma, nofs il-basla mqattgħa, it-tadam u 750ml ilma.

2. 2

   Ħalli jibda jagħli, tneħħi r-ragħwa, imbagħad sajjar nofs mgħotti għal 25 minuta sakemm l-għads jirtab u jsir kremuż.

3. 3

   Fartas ftit bl-imgħarfa u ħawwar bil-melħ, iżżid ftit ilma jekk ikun oħxon wisq.

4. 4

   Saħħan l-ghee f'kazzola żgħira u aqli ż-żerriegħa tal-kemmun sakemm tinstema' tferren, imbagħad żid it-tewm, il-bqija tal-basla u l-bżar.

5. 5

   Aqli sakemm it-tewm jieħu lewn deheb, imbagħad ferra' din it-taħwira fuq id-dal u ħawwad.

6. 6

   Żejjen bil-kosbor frisk u servi sħun mar-ross jew in-naan.