Chowder tal-Arzell
Profil nutrizzjonali tajjeb
Soppa kremuża bl-arzell u l-patata.
Il-clam chowder tal-New England hija soppa oħxona ta' arzelli mqattgħin, patata mqatta' f'kubi, basla u bacon imsajra bil-mod fi brodu u mitmuma bil-ħalib jew krema, ta' spiss magħquda b'ftit dqiq. L-arzelli jżidu l-proteina, il-ħadid u l-vitamina B12, filwaqt li l-krema u l-bacon iżidu x-xaħam saturat, u l-brodu u l-arzelli jagħmluha mielħa. Skutella ta' 350 g hija madwar 280 kcal qabel l-oyster crackers.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5g | 8.9% |
| Xaħam | 4g | 5.7% |
| Karboidrati | 7g | 2.3% |
| Zokkor Sempliċi | 2.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.55g | Stima |
| Ilma | 82g | 3.3% |
| Kaloriji | 80 | 3.6% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Stima |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Stima |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.6 | mg |
| Vitamina E | 0.21 | mg |
| Selenju | 4.74 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 UI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| Isolewċina | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Lewċina | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Liżina | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Metjonina | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Fenilalanina | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Treonina | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Valina | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Arzell friski, jew arzell tal-laned bil-meraq 500 g
- Bejken, imqatta' 100 g
- Basla, imqattgħa fin 1
- Zkuk tal-karfus, imqatta' 2
- Patata, imqaxxra u mqattgħa kubi 400 g
- Dqiq sempliċi 2 mgħarfiet
- Ħalib sħiħ 300 ml
- Krema doppja 200 ml
- Werqa tar-rand 1
- Melħ u bżar skont it-togħma
Struzzjonijiet
- 1
Jekk tuża arzell friski, sajjarhom fil-fwar bi ftit ilma sakemm jinfetħu, imbagħad neħħi l-laħam u żomm il-likwidu mgħarbel.
- 2
Aqli l-bejken f'borma tqila sakemm isir iqarmeċ, imbagħad żid il-basla u l-karfus u rattabhom għal 5 minuti.
- 3
Ħawwad id-dqiq u sajjar għal minuta, imbagħad bil-mod żid il-meraq tal-arzell u 300ml ilma.
- 4
Żid il-patata u l-werqa tar-rand, ħalli jibda jagħli u sajjar sakemm il-patata tirtab, madwar 15-il minuta.
- 5
Ferra' l-ħalib u l-krema, żid l-arzell imqatta' u saħħan bil-mod mingħajr ma jagħli għal 3 sa 4 minuti.
- 6
Ħawwar bil-melħ u l-bżar, neħħi l-werqa tar-rand u servi mal-gallettini jew ħobż bil-qoxra.