Tiġieġ Parmigiana
Valur nutrizzjonali moderat
Fettina tat-tiġieġ miksija bil-pangrattato, moħmija fil-forn bi zalza tat-tadam u mozzarella.
Chicken parmesan huwa platt Taljan-Amerikan magħmul minn kotoletta ta' sider tat-tiġieġ miksija bid-dqiq, bajd u frak tal-ħobż bil-parmiġġan, moqlija fil-padella, imbagħad miksija bis-salsa tat-tadam u l-mozzarella u moħmija fil-forn. Porzjon ta' 250 g mingħajr pasta fih madwar 510 kcal, 40 g ta' proteina u 27 g ta' xaħam, b'madwar 1,340 mg ta' sodju mill-ġobon, is-salsa u l-kisja tal-frak tal-ħobż. Kontorn ta' 200 g spagetti msajra jżid madwar 310 kcal.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 16g | 28.6% |
| Xaħam | 11g | 15.7% |
| Karboidrati | 11g | 3.7% |
| Zokkor Sempliċi | 3.85g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 6.25g | Stima |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Ilma | 60g | 2.4% |
| Kaloriji | 204 | 9.1% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.38 | g | 16.9% |
| Monounsaturated | 5.35 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Stima |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Stima |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.57 | mg |
| Vitamina E | 1.59 | mg |
| Selenju | 19.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 5.42 | mg | 33.9% |
| vitamin B6 | 0.374 | mg | 22.0% |
| vitamin B9 | 11.4 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.374 | mcg | 15.6% |
| vitamin C | 0.575 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.162 (6 UI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 7.91 | mcg | 6.6% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 118 | mg | 11.8% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 26.6 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 204 | mg | 29.1% |
| potassium | 288 | mg | 11.1% |
| sodium | 372 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.113 | mg | 4.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 537 | mg | 76.7% | 189% |
| Isolewċina | 777 | mg | 55.5% | 146% |
| Lewċina | 1311 | mg | 48.0% | 121% |
| Liżina | 1313 | mg | 62.5% | 154% |
| Metjonina | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanina | 1300 | mg | 74.3% | 178% |
| Treonina | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofan | 223 | mg | 79.6% | 190% |
| Valina | 858 | mg | 47.1% | 121% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Sider tas-tiġieġ mingħajr għadam u mingħajr ġilda 2 kbar (600 g)
- Dqiq tal-użu kollu 40 g
- Bajd 2 kbar
- Frak tal-ħobż niexef 100 g
- Parmigiano, maħkuk 50 g
- Żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali 120 ml
- Zalza marinara 300 g
- Mozzarella, f'fettiet jew maħkuka 120 g
- Bażilku frisk biex isservi
- Melħ u bżar iswed skont il-gost
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan il-forn għal 200 °C. Aqta' kull sider tat-tiġieġ nofs orizzontalment, ħabbat il-biċċiet bejn folji tal-karta tal-ħami sa xi 1 cm uniformi u żidilhom il-melħ u l-bżar.
- 2
Poġġi d-dqiq, il-bajd misjut, u l-frak tal-ħobż imħallat ma' 30 g mill-parmigiano fi tliet platti baxxi.
- 3
Kisi kull kotoletta bid-dqiq, għaddiha fil-bajd, imbagħad agħfasha fil-frak tal-ħobż miż-żewġ naħat.
- 4
Saħħan iż-żejt f'pajjella kbira fuq nar medju-għoli u aqli l-kotoletti għal 2-3 minuti kull naħa, sakemm isiru dehbin. Ħallihom inixxu fuq karta tal-kċina.
- 5
Ifrex saff irqiq ta' marinara f'platt tal-forn, poġġi l-kotoletti fuqu u ferra l-bqija taz-zalza fuqhom bil-kuċċarun.
- 6
Għatti bil-mozzarella u bl-20 g li fadal tal-parmigiano u ħmi għal 15-20 minuta, sakemm il-ġobon jgħalli u t-tiġieġ jilħaq 74 °C f'nofsu.
- 7
Ferrex il-weraq tal-bażilku fuqu u servi.