Curry tat-Tiġieġ
Profil nutrizzjonali tajjeb
Tiġieġ fi zalza tal-curry imħawra.
Il-curry tat-tiġieġ huwa tiġieġ imsajjar bil-mod fi zalza mħawra ta' tadama, basla, ġinġer u tewm, spiss mogħni bil-ħalib tal-ġewż tal-Indja jew jogurt, u servut bir-ross jew bil-ħobż ċatt. Huwa għoli fil-proteina u moderat fix-xaħam, li ħafna minnu ġej mill-ħalib tal-ġewż tal-Indja jew miż-żejt tat-tisjir, u z-zalza żżid ftit karboidrat. Ħalib tal-ġewż tal-Indja ħafif jew jogurt sempliċi minflok ħalib tal-ġewż tal-Indja sħiħ fix-xaħam inaqqas ix-xaħam.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Xaħam | 6g | 8.6% |
| Karboidrati | 7g | 2.3% |
| Zokkor Sempliċi | 2.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.55g | Stima |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 120 | 5.3% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Stima |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Stima |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.17 | mg |
| Vitamina E | 0.9 | mg |
| Selenju | 11.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Isolewċina | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Lewċina | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Liżina | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Metjonina | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Fenilalanina | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Treonina | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Triptofan | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Valina | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam, imqatta' biċċiet 600 g
- Basal, imqatta' fin 2 medji
- Tadam misjur, magħmul purè 3 medji
- Tewm, imfarrak 4 sinniet
- Żenżru frisk, maħkuk 1 mgħarfa
- Ħalib tal-ġewż tal-Indi 200 ml
- Trab tal-curry 2 mgħarfiet
- Kurkuma mitħuna 1 kuċċarina
- Kemmun mitħun 1 kuċċarina
- Żejt veġetali 3 mgħarfiet
- Melħ skont it-togħma
- Kosbor frisk, imqatta' 2 mgħarfiet
Struzzjonijiet
- 1
Saħħan iż-żejt f'taġen kbir u aqli l-basal fuq nar medju sakemm jieħu lewn deheb fond, madwar 10 minuti.
- 2
Ħawwad it-tewm u ż-żenżru u sajjar għal minuta sakemm ifuħu.
- 3
Żid it-trab tal-curry, il-kurkuma u l-kemmun u kalja għal 30 sekonda, imbagħad ferra' l-purè tat-tadam u sajjar bil-mod sakemm jitħaxxen u ż-żejt jinfired.
- 4
Żid il-biċċiet tat-tiġieġ u ħawwad biex tiksihom, u sajjar għal 5 minuti sakemm il-wiċċ isir opak.
- 5
Ferra' l-ħalib tal-ġewż u 100ml ilma, ħawwar bil-melħ, għatti u sajjar bil-mod għal 20 minuta sakemm it-tiġieġ jirtab.
- 6
Neħħi l-għatu u naqqas iz-zalza f'konsistenza li tiksi, imbagħad xerred il-kosbor frisk u servi mar-ross jew in-naan.