Healthboard

Qamħ saraċin bil-faqqiegħ

Profil nutrizzjonali tajjeb

Ħbub imqaxxra tal-qamħ saraċin imħallta mal-faqqiegħ u l-basal moqlija fiż-żejt.

Buckwheat with Mushrooms — ritratt 1

Il-hrechka z hrybamy hija platt Ukren ta' kuljum magħmul minn ħbub mixwija tal-qamħ saraċin, imsajrin fl-ilma u mħallta ma' faqqiegħ u basal moqlija fiż-żejt tal-ġirasol, u mlestija bil-butir u bix-xibt. Platt ta' 300 g fih madwar 385 kcal, 12 g ta' proteina, 16 g ta' xaħam u 9 g ta' fibra, b'madwar 870 mg ta' sodju. Jekk tuża nofs iż-żejt għall-qali tiffranka madwar 45 kcal f'kull platt.

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 3.9g (13.8%)
Fat: 5.3g (18.8%)
Carbs: 19g (67.4%)
Fibra: 2.9g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

NutrijentValurDV
Proteina3.9g7.0%
Xaħam5.3g7.6%
Karboidrati19g6.3%
Zokkor Sempliċi6.65gStima
Karboidrati Kumplessi9.45gStima
Fibra2.9g11.6%
Ilma71g2.8%
Kaloriji1285.7%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
Aċidu XaħmiAmmontUnitàDV
Saturated1.31g6.6%
Monounsaturated1.19g4.8%
Polyunsaturated2.42g18.6%
Omega-30.726gStima
Omega-61.694gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

KompostAmmontUnità
Vitamina C1.97mg
Vitamina E1.33mg
Selenju5.61mcg

Vitamini
VitaminaAmmontUnitàDV
vitamin A13.6mcg1.5%
vitamin B10.066mg5.5%
vitamin B20.193mg14.8%
vitamin B32.16mg13.5%
vitamin B60.105mg6.2%
vitamin B914.5mcg3.6%
vitamin B120.017mcg0.7%
vitamin C1.97mg2.2%
vitamin D0.073 (3 UI)mcg0.5%
vitamin E1.33mg8.9%
vitamin K3.78mcg3.1%

Minerali
MineralAmmontUnitàDV
calcium12.8mg1.3%
iron0.801mg4.5%
magnesium51.5mg12.9%
phosphorus107mg15.3%
potassium230mg8.8%
sodium291mg12.7%
zinc0.75mg6.8%
copper0.27mg30.0%
manganese0.393mg17.1%
selenium5.61mcg10.2%

Aċidi Amminiċi Essenzjali
Aċidu AmminikuAmmontUnitàDVDIAAS
Istidina 82mg11.7%92%
Isolewċina 126mg9.0%75%
Lewċina limiting207mg7.6%61%
Liżina 175mg8.3%65%
Metjonina 92mg8.8%72%
Fenilalanina 200mg11.4%88%
Treonina 140mg13.3%101%
Triptofan 52mg18.6%141%
Valina 223mg12.3%100%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Pav bhaji B
128 kcal 3.5g P 4.9g F 18g C
Mie goreng B
134 kcal 4.5g P 4.7g F 19g C
Pupusas B
137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C
Japchae B
131 kcal 4.2g P 5.7g F 16g C

Allerġeni

Prodotti tal-ħalib

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa
Platt prinċipali Diffikultà: Faċli Porzjonijiet: 4 Total: 45 min

Ingredjenti

  • Qamħ saraċin mixwi 250 g
  • Ilma 500 ml
  • Faqqiegħ abjad (champignons), imqatta' slajsis 500 g
  • Basal, imqatta' 2 medji (250 g)
  • Żejt tal-ġirasol 3 mgħaref (40 g)
  • Butir 20 g
  • Melħ 1.5 kuċċarina (9 g)
  • Bżar iswed mitħun 0.5 kuċċarina
  • Xibt frisk, imqatta' 2 mgħaref (8 g)
Tħejjija
15 min
Tisjir
30 min

Struzzjonijiet

  1. 1

    Laħlaħ il-qamħ saraċin f'passatur sakemm l-ilma joħroġ ċar u ħallih jiskula.

  2. 2

    Ġib l-ilma jagħli b'kuċċarina mill-melħ, żid il-qamħ saraċin, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 15-18-il minuta sakemm jixrob l-ilma.

  3. 3

    Sadanittant, saħħan 2 mgħaref miż-żejt f'taġen kbir u aqli l-basal fuq nar medju għal 6-7 minuti sakemm jindura.

  4. 4

    Żid iż-żejt li jkun fadal u l-faqqiegħ, għolli n-nar u aqli għal 10-12-il minuta, waqt li tħawwad, sakemm il-likwidu tagħhom jevapora u jieħdu l-kulur.

  5. 5

    Ħawwar il-faqqiegħ bil-melħ li jkun fadal u bil-bżar.

  6. 6

    Ħawwad il-butir fil-qamħ saraċin sħun, imbagħad żid bil-mod il-faqqiegħ u l-basal, għatti u ħalli għal 5 minuti.

  7. 7

    Roxx bix-xibt u servi sħun, waħdu jew bħala kontorn ma' insalata tal-ħxejjex.