Banosh
Benefiċċju nutrizzjonali limitat
Għasida Hutsul tad-dqiq tal-qamħirrun imsajra fil-krema qarsa, bil-brynza u s-salo.
Il-banosh huwa platt Hutsul mill-Karpazji Ukreni: dqiq oħxon tal-qamħirrum imħawwad bil-mod fi krema qarsa u ħalib jagħlu sakemm jidher ix-xaħam tal-butir, imbagħad miksi bi brynza tan-nagħaġ imfarrka u biċċiet iqarmċa ta' salo moqli. Platt ta' 250 g fih madwar 605 kcal, 13 g ta' proteina, 44 g ta' xaħam li minnhom 20 g saturat, u madwar 1,270 mg ta' sodju. Jekk tuża nofs is-salo, tiffranka madwar 90 kcal, 10 g ta' xaħam u 320 mg ta' sodju għal kull platt.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.2g | 9.3% |
| Xaħam | 18g | 25.7% |
| Karboidrati | 16g | 5.3% |
| Zokkor Sempliċi | 5.6g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 10.4g | Stima |
| Ilma | 60g | 2.4% |
| Kaloriji | 242 | 10.8% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.16 | g | 40.8% |
| Monounsaturated | 5.92 | g | 23.7% |
| Polyunsaturated | 1.36 | g | 10.5% |
| Omega-3 | 0.408 | g | Stima |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.952 | g | Stima |
| Trans | 0.35 | g | 17.5% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.32 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selenju | 7.19 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.4 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.194 | mg | 14.9% |
| vitamin B3 | 0.463 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7.2 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.324 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.088 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.151 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.42 | mcg | 2.0% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 122 | mg | 12.2% |
| iron | 0.323 | mg | 1.8% |
| magnesium | 13.3 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 103 | mg | 14.7% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 509 | mg | 22.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 7.19 | mcg | 13.1% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 143 | mg | 20.4% | 146% |
| Isolewċina | 241 | mg | 17.2% | 131% |
| Lewċina | 522 | mg | 19.1% | 140% |
| Liżina | 358 | mg | 17.0% | 122% |
| Metjonina | 171 | mg | 16.3% | 122% |
| Fenilalanina | 474 | mg | 27.1% | 189% |
| Treonina | 212 | mg | 20.2% | 139% |
| Triptofan | 56 | mg | 20.0% | 139% |
| Valina | 325 | mg | 17.9% | 133% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Krema qarsa 20% 400 g
- Ħalib 300 ml
- Ilma 200 ml
- Smid tal-qamħirrum (dqiq tal-qamħirrum oħxon) 200 g
- Melħ 0.5 kuċċarina (3 g)
- Salo (xaħam tal-majjal immellaħ), maqtugħ kubi 120 g
- Brynza (ġobon tan-nagħaġ), imfarrak 150 g
- Basal aħdar, imqatta' 10 g
Struzzjonijiet
- 1
F'borma tqila, ħawwad il-krema qarsa mal-ħalib u l-ilma bil-frosta u ġibhom għat-togħlija fuq nar medju.
- 2
Żid il-melħ, imbagħad ferra' s-smid tal-qamħirrum f'nixxiegħa rqiqa, waqt li tħawwad il-ħin kollu b'mgħarfa tal-injam.
- 3
Sajjar fuq nar baxx, waqt li tħawwad f'direzzjoni waħda, għal 20-25 minuta, sakemm il-polenta teħxien u jidhru qtar ta' xaħam tal-butir fuq il-wiċċ.
- 4
Sadanittant, aqli s-salo maqtugħ kubi f'taġen niexef fuq nar medju għal 8-10 minuti sakemm jieħu kulur dehbi u jsir iqarmeċ.
- 5
Qassam il-banosh sħun fil-platti b'mgħarfa u roxx fuqu l-brynza mfarrka.
- 6
Poġġi fuqu l-biċċiet iqarmċu tas-salo flimkien max-xaħam li ħallew, xerred fuqu l-basal aħdar u servi minnufih.