Salad tomato dan timun
Nilai pemakanan luar biasa
Salad Rusia daripada tomato segar dan timun dengan minyak bunga matahari.
Salad musim panas harian Rusia ini terdiri daripada tomato dan timun mentah yang dihiris bersama daun bawang dan daun dill, diperasakan dengan garam dan lada hitam serta digaul dengan minyak bunga matahari yang tidak ditapis. Satu hidangan 150 g mengandungi kira-kira 95 kcal, kebanyakannya daripada 8 g minyak, dengan 1.4 g serat, 6 g karbohidrat dan 380 mg natrium. Taburkan garam dan gaulkan minyak sejurus sebelum dihidangkan supaya sayur-sayuran tidak menjadi berair.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.8g | 1.4% |
| Lemak | 5.3g | 7.6% |
| Karbohidrat | 3.8g | 1.3% |
| Gula Ringkas | 1.33g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.57g | Anggaran |
| Serat | 0.9g | 3.6% |
| Air | 89g | 3.6% |
| Kalori | 62 | 2.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.387 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.85 | mg |
| Vitamin E | 2.43 | mg |
| Selenium | 0.15 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Isoleusina | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leusina limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lisina | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionina | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenilalanina | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonina | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Triptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valina | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tomato 3 biji sederhana (400 g)
- Timun 2 biji sederhana (300 g)
- Daun bawang 4 batang (30 g)
- Daun dill segar 10 g
- Minyak bunga matahari tidak ditapis 3 sudu besar
- Garam 0.75 sudu kecil
- Serbuk lada hitam secukup rasa
Arahan
- 1
Basuh tomato dan timun, kemudian tepuk hingga kering.
- 2
Potong tomato secara baji dan timun berbentuk separuh bulan setebal kira-kira 5 mm, kemudian masukkan ke dalam mangkuk salad.
- 3
Hiris nipis daun bawang dan cincang daun dill.
- 4
Masukkan daun bawang dan daun dill ke dalam mangkuk.
- 5
Sejurus sebelum dihidangkan, perasakan dengan garam dan lada hitam, kemudian tuangkan minyak bunga matahari ke atasnya.
- 6
Gaul perlahan-lahan dan hidangkan segera, sebelum sayur-sayuran mengeluarkan terlalu banyak air.