Sup Labu
Profil pemakanan yang baik
Sup labu atau labu butternut berkrim yang dikisar dengan bawang.
Sup labu ialah labu atau labu butternut yang direbus perlahan dengan bawang, bawang putih dan stok, kemudian dikisar licin dan disempurnakan dengan krim dan sedikit buah pala. Ia rendah kalori dan protein; isi oren kaya dengan beta-karotena, manakala krim dan mentega membekalkan kebanyakan lemaknya. Menggunakan susu atau sesudu yogurt dan bukannya krim menghasilkan semangkuk yang lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Lemak | 3.8g | 5.4% |
| Karbohidrat | 6.3g | 2.1% |
| Gula Ringkas | 2.2g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 3.3g | Anggaran |
| Serat | 0.8g | 3.2% |
| Air | 88g | 3.5% |
| Kalori | 59 | 2.6% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Anggaran |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.86 | mg |
| Vitamin E | 0.67 | mg |
| Selenium | 0.51 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Isoleusina | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leusina | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lisina | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metionina limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenilalanina | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treonina | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valina | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Mentega 30 g
- Bawang besar 1 sederhana (150 g)
- Bawang putih 2 ulas
- Labu atau labu butternut, dikupas dan dipotong dadu 1 kg
- Kaldu sayur 600 ml
- Krim pekat 120 ml
- Buah pala kisar 1 secubit
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
- 1
Cairkan mentega dalam periuk besar dengan api sederhana, kemudian masak bawang besar yang dicincang selama 6 minit sehingga lembut.
- 2
Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama 1 minit.
- 3
Masukkan labu dan kaldu, didihkan, kemudian reneh dengan periuk bertutup selama 20 minit sehingga labu sangat lembut.
- 4
Kisar sehingga betul-betul halus.
- 5
Kacau masuk krim dan buah pala, kemudian panaskan sehingga benar-benar panas tanpa mendidih.
- 6
Perasakan dengan garam dan lada, kemudian hidangkan panas.