Sup Labu

Bahan

• Mentega 30 g
• Bawang besar 1 sederhana (150 g)
• Bawang putih 2 ulas
• Labu atau labu butternut, dikupas dan dipotong dadu 1 kg
• Kaldu sayur 600 ml
• Krim pekat 120 ml
• Buah pala kisar 1 secubit
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Arahan

1. 1

   Cairkan mentega dalam periuk besar dengan api sederhana, kemudian masak bawang besar yang dicincang selama 6 minit sehingga lembut.

2. 2

   Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama 1 minit.

3. 3

   Masukkan labu dan kaldu, didihkan, kemudian reneh dengan periuk bertutup selama 20 minit sehingga labu sangat lembut.

4. 4

   Kisar sehingga betul-betul halus.

5. 5

   Kacau masuk krim dan buah pala, kemudian panaskan sehingga benar-benar panas tanpa mendidih.

6. 6

   Perasakan dengan garam dan lada, kemudian hidangkan panas.