Sup krim cendawan
Nilai pemakanan sederhana
Sup kisar cendawan, bawang dan air rebusan yang disudahi dengan krim.
Sup krim cendawan ialah cendawan putih yang dihiris dan bawang yang dimasak dalam mentega, dipekatkan dengan sedikit tepung, direneh dalam sup ayam, dikisar dan disudahi dengan krim pekat. Semangkuk 300 g mengandungi kira-kira 230 kcal tetapi 11 g lemak tepu daripada mentega dan krim, serta kira-kira 920 mg natrium daripada sup ayam. Menggunakan sup ayam rendah natrium dan separuh krim, atau susu, menghasilkan semangkuk sup yang lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Lemak | 6.2g | 8.9% |
| Karbohidrat | 3.9g | 1.3% |
| Gula Ringkas | 1.36g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.94g | Anggaran |
| Serat | 0.6g | 2.4% |
| Air | 86g | 3.4% |
| Kalori | 76 | 3.4% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Anggaran |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.87 | mg |
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selenium | 4.67 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Isoleusina | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leusina | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lisina | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionina limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenilalanina | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonina | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valina | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Cendawan butang putih 500 g
- Bawang besar 1 biji sederhana (120 g)
- Bawang putih 2 ulas (8 g)
- Mentega 30 g
- Tepung gandum serbaguna 2 sudu besar (16 g)
- Stok ayam 750 ml
- Krim putar (whipping cream) 150 ml
- Daun thyme kering 1 sudu kecil
- Garam 1/2 sudu kecil (3 g)
- Serbuk lada hitam 1/4 sudu kecil
- Daun parsli segar, dicincang 2 sudu besar (8 g)
Arahan
- 1
Hiris cendawan dan cincang halus bawang besar serta bawang putih.
- 2
Cairkan mentega di dalam periuk besar dan masak bawang besar di atas api sederhana selama 5 minit sehingga lembut.
- 3
Masukkan cendawan dan thyme dan masak selama 10 minit sambil dikacau, sehingga sebahagian besar airnya tersejat; masukkan bawang putih pada minit terakhir.
- 4
Taburkan tepung dan kacau selama 1 minit, kemudian tuang stok sedikit demi sedikit sambil dikacau.
- 5
Reneh selama 15 minit, kemudian kisar sehingga licin, tinggalkan sedikit ketulan jika suka.
- 6
Kacau masuk krim, perasakan dengan garam dan lada hitam dan panaskan sehingga sebati tanpa membiarkannya mendidih.
- 7
Hidangkan bertabur daun parsli.