Salmon Teriyaki
Makanan SuperProfil pemakanan yang baik
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Lemak | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Gula Ringkas | 3.5g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 6.5g | Anggaran |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 190 | 8.4% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.575 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Diperoleh daripada nama dan bahan; mungkin tidak lengkap.
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Fillet salmon 2 (120 g each)
- Kicap 3 tbsp
- Mirin 2 tbsp
- Sake 1 tbsp
- Gula 1 tbsp
- Halia segar, diparut 1 tsp
- Minyak sayuran 1 tbsp
- Bijan 1 tsp
- Bawang hijau, dihiris 1
Arahan
- 1
Pukul sebati kicap, mirin, sake, gula dan halia parut untuk membuat sos teriyaki.
- 2
Lap fillet salmon kering dan perasakan sedikit.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali atas api sederhana-tinggi dan panggang salmon bahagian kulit ke bawah selama 3 hingga 4 minit.
- 4
Balik fillet dan masak 2 hingga 3 minit lagi sehingga hampir masak.
- 5
Tuang sos teriyaki dan biarkan menggelegak, sudukan ke atas salmon sehingga berkilat dan pekat.
- 6
Masak sehingga salmon baru masak dan bersalut kilat.
- 7
Hiasi dengan bijan dan hirisan bawang hijau, dan hidangkan dengan nasi kukus.