Salmon Teriyaki

Bahan

• Fillet salmon 2 (120 g each)
• Kicap 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Gula 1 tbsp
• Halia segar, diparut 1 tsp
• Minyak sayuran 1 tbsp
• Bijan 1 tsp
• Bawang hijau, dihiris 1

Arahan

1. 1

   Pukul sebati kicap, mirin, sake, gula dan halia parut untuk membuat sos teriyaki.

2. 2

   Lap fillet salmon kering dan perasakan sedikit.

3. 3

   Panaskan minyak dalam kuali atas api sederhana-tinggi dan panggang salmon bahagian kulit ke bawah selama 3 hingga 4 minit.

4. 4

   Balik fillet dan masak 2 hingga 3 minit lagi sehingga hampir masak.

5. 5

   Tuang sos teriyaki dan biarkan menggelegak, sudukan ke atas salmon sehingga berkilat dan pekat.

6. 6

   Masak sehingga salmon baru masak dan bersalut kilat.

7. 7

   Hiasi dengan bijan dan hirisan bawang hijau, dan hidangkan dengan nasi kukus.