Ayam Tandoori
Profil pemakanan yang baik
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22g | 39.3% |
| Lemak | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 3g | 1.0% |
| Gula Ringkas | 1.05g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.95g | Anggaran |
| Air | 62g | 2.5% |
| Kalori | 160 | 7.1% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.225 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Paha dan peha ayam, dibuang kulit 1 kg
- Yogurt pekat biasa 200 g
- Rempah tandoori 3 tbsp
- Bawang putih, dicincang 4 cloves
- Halia segar, diparut 1 tbsp
- Jus lemon 2 tbsp
- Minyak sayuran 2 tbsp
- Garam 1 tsp
Arahan
- 1
Torehkan setiap potongan ayam dengan hirisan dalam dan gosok dengan jus lemon dan garam, kemudian rehatkan selama 15 minit.
- 2
Pukul yogurt dengan rempah tandoori, bawang putih, halia dan minyak menjadi perapan yang licin.
- 3
Salut ayam menyeluruh dalam perapan, tolak masuk ke dalam torehan, dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
- 4
Panaskan ketuhar ke 220C dan susun ayam di atas rak di atas dulang berlapik.
- 5
Bakar selama 25 hingga 30 minit, balik sekali, sehingga hangus di tepi dan masak dengan jus jernih.
- 6
Rehatkan sebentar, kemudian hidangkan dengan ketulan lemon, hirisan bawang dan chutney pudina.