Ayam Tandoori

Bahan

• Paha dan peha ayam, dibuang kulit 1 kg
• Yogurt pekat biasa 200 g
• Rempah tandoori 3 tbsp
• Bawang putih, dicincang 4 cloves
• Halia segar, diparut 1 tbsp
• Jus lemon 2 tbsp
• Minyak sayuran 2 tbsp
• Garam 1 tsp

Arahan

1. 1

   Torehkan setiap potongan ayam dengan hirisan dalam dan gosok dengan jus lemon dan garam, kemudian rehatkan selama 15 minit.

2. 2

   Pukul yogurt dengan rempah tandoori, bawang putih, halia dan minyak menjadi perapan yang licin.

3. 3

   Salut ayam menyeluruh dalam perapan, tolak masuk ke dalam torehan, dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.

4. 4

   Panaskan ketuhar ke 220C dan susun ayam di atas rak di atas dulang berlapik.

5. 5

   Bakar selama 25 hingga 30 minit, balik sekali, sehingga hangus di tepi dan masak dengan jus jernih.

6. 6

   Rehatkan sebentar, kemudian hidangkan dengan ketulan lemon, hirisan bawang dan chutney pudina.