Daging Khinzir Manis Masam
Nilai pemakanan sederhana
Daging babi rangup dalam sos masam manis.
Daging khinzir masam manis ialah kepingan daging khinzir bersaiz sesuap yang disalut adunan, digoreng celup, kemudian digaul dalam sos berkilat daripada gula, cuka dan sos tomato bersama nanas, lada benggala dan bawang. Ia tinggi lemak akibat penggorengan dan tinggi gula tambahan daripada sos, dengan protein yang sederhana. Nasi putih kukus biasa dan sayuran hijau goreng, berbanding nasi goreng, menjadikan hidangan ini lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Gula Ringkas | 7g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 13g | Anggaran |
| Air | 55g | 2.2% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Anggaran |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Anggaran |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.3 | mg |
| Vitamin E | 1.3 | mg |
| Selenium | 12 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Isoleusina | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leusina | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lisina | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionina | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanina | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonina | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valina | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Bahu khinzir, didadu 300 g
- Tepung jagung 60 g
- Telur 1
- Ketulan nanas 120 g
- Lada benggala, dipotong ketulan 1
- Bawang, dipotong ketulan 1/2
- Sos tomato 3 sb
- Cuka beras 3 sb
- Gula 3 sb
- Kicap 1 sb
- Minyak masak, untuk menggoreng 400 ml
Arahan
- 1
Gaulkan dadu khinzir dengan telur pukul, kemudian salut menyeluruh dengan tepung jagung.
- 2
Panaskan minyak ke 175C dan goreng khinzir secara berkelompok sehingga keperangan dan rangup; toskan dan ketepikan.
- 3
Campurkan sos: sos tomato, cuka beras, gula, kicap, dan 3 sudu besar air.
- 4
Dalam kuali dengan sedikit minyak, goreng kilas bawang dan lada benggala selama 2 minit sehingga baru empuk.
- 5
Masukkan nanas, tuang sos, dan reneh sehingga berkilat dan sedikit pekat.
- 6
Masukkan semula khinzir goreng dan gaul cepat supaya bersalut sambil mengekalkan kerangupannya.
- 7
Hidangkan segera atas nasi kukus.