Gyros
Nilai pemakanan sederhana
Daging bakar Yunani dalam pita berserta sos.
Gyros ialah daging khinzir atau ayam berperisa yang dimasak di atas pemanggang menegak, dihiris nipis dan dibalut dalam pita suam bersama tomato, bawang, tzatziki dan selalunya beberapa kentang goreng. Ia tinggi protein, dengan karbohidrat daripada pita dan lemak daripada daging dan sos yogurt. Gyros seberat 280 g mengandungi kira-kira 615 kcal; mengelakkan kentang goreng di dalamnya dan menambah salad Greek di sisi mengekalkan hidangan lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 18g | 6.0% |
| Gula Ringkas | 6.3g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 11.7g | Anggaran |
| Air | 52g | 2.1% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Anggaran |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Anggaran |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.47 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selenium | 21.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleusina | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leusina | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lisina | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionina | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalanina | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonina | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valina | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Peha ayam atau daging khinzir, dihiris 500 g
- Yogurt Greek 3 sb
- Bawang putih, dicincang 3 ulas
- Minyak zaitun 3 sb
- Oregano kering 2 sk
- Paprika 1 sk
- Jus lemon 2 sb
- Roti pita 4
- Tzatziki 200 g
- Tomato, dihiris 1
- Bawang besar merah, dihiris 1/2
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
- 1
Perap daging dengan yogurt, bawang putih, minyak zaitun, oregano, paprika, jus lemon, garam dan lada sekurang-kurangnya 1 jam.
- 2
Panggang daging dalam kuali panas atau atas gril secara berkelompok sehingga keperangan dan masak dengan tepi rangup.
- 3
Panaskan roti pita sebentar dalam kuali kering atau atas nyalaan api sehingga lembut dan boleh dilentur.
- 4
Ratakan tzatziki pada setiap pita hangat.
- 5
Tambah daging panas, hirisan tomato dan bawang merah.
- 6
Gulung ketat, balut dengan kertas dan hidangkan dengan tzatziki tambahan.