Sushi
Profil pemakanan yang baik
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 2g | 2.9% |
| Karbohidrat | 26g | 8.7% |
| Gula Ringkas | 9.1g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 15.9g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 62g | 2.5% |
| Kalori | 143 | 6.4% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Anggaran |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Beras sushi 300 g
- Air 360 ml
- Cuka beras 60 ml
- Gula 2 tbsp
- Garam 1 tsp
- Kepingan nori 4 sheets
- Tuna atau salmon gred sushi 150 g
- Timun 1/2
- Avokado 1/2
- Kicap, wasabi dan halia jeruk to serve
Arahan
- 1
Bilas beras di bawah air sejuk sehingga jernih, kemudian masak dengan air sehingga empuk dan air meresap.
- 2
Panaskan cuka beras dengan gula dan garam sehingga larut, gaulkan perlahan ke dalam nasi panas dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
- 3
Hiris ikan, timun dan avokado menjadi jalur nipis.
- 4
Letakkan sekeping nori di atas tikar buluh, ratakan lapisan nipis nasi yang sekata di atasnya biarkan jalur kosong di tepi jauh.
- 5
Susun ikan dan sayuran dalam satu baris merentangi nasi, kemudian gulung ketat menggunakan tikar, tutup tepi kosong dengan sedikit air.
- 6
Basahkan pisau tajam dan potong setiap gulungan menjadi enam atau lapan bahagian.
- 7
Hidangkan dengan kicap, wasabi dan halia jeruk.