Name: Lada Benggala Berinti
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Rusia
Ingredients: 8 sederhana (1 kg) Lada benggala; 400 g Daging babi dan lembu kisar; 80 g Beras putih bijirin panjang; 1 sederhana (120 g) Bawang besar; 1 sederhana (100 g) Lobak merah; 2 sudu besar Minyak bunga matahari; 300 g Pasata tomato; 100 ml Air; 2 sudu besar Pasli segar, dicincang; 2 Daun bay; 1.5 sudu teh Garam; 0.5 sudu teh Lada hitam

Healthboard

Lada Benggala Berisi

Profil pemakanan yang baik

Lada benggala diisi dengan daging dan nasi, direbus perlahan dalam sos tomato.

Lada benggala isi ialah lada benggala yang diisi dengan daging khinzir dan daging lembu cincang, nasi, bawang dan lobak merah, kemudian direneh dalam sos tomato sehingga lembut. Ia sederhana kalorinya, dengan vitamin C dan serat daripada lada dan tomato, manakala kebanyakan lemaknya datang daripada daging. Daging lembu cincang tanpa lemak atau daging ayam belanda serta sayuran parut tambahan dalam inti mengurangkan lemak.

Rendah karbohidrat

Kuantiti:

Taburan Makronutrien

Protein: 4.8g (24.9%)

Fat: 6.1g (31.6%)

Carbs: 8.4g (43.5%)

Serat: 1.5g

Maklumat Pemakanan Asas

Nutrien	Nilai	DV
Protein	4.8g	8.6%
Lemak	6.1g	8.7%
Karbohidrat	8.4g	2.8%
Gula Ringkas	2.94g	Anggaran
Karbohidrat Kompleks	3.96g	Anggaran
Serat	1.5g	6.0%
Air	80g	3.2%
Kalori	105	4.7%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →

Komposisi Asid Lemak

Asid Lemak	Jumlah	Unit	DV
Saturated	1.86	g	9.3%
Monounsaturated	2.28	g	9.1%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Anggaran
EPA	1	mg	0.1%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.91	g	Anggaran
Trans	0.14	g	7.0%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

Sebatian	Jumlah	Unit
Vitamin C	30.8	mg
Vitamin E	1.34	mg
Selenium	5.04	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Unit	DV
vitamin A	77.7	mcg	8.6%
vitamin B1	0.092	mg	7.7%
vitamin B2	0.076	mg	5.8%
vitamin B3	1.41	mg	8.8%
vitamin B6	0.181	mg	10.6%
vitamin B9	13.8	mcg	3.5%
vitamin B12	0.257	mcg	10.7%
vitamin C	30.8	mg	34.2%
vitamin D	0.048 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	1.34	mg	8.9%
vitamin K	10	mcg	8.3%

Mineral

Mineral	Jumlah	Unit	DV
calcium	15.6	mg	1.6%
iron	0.861	mg	4.8%
magnesium	15.2	mg	3.8%
phosphorus	61.3	mg	8.8%
potassium	252	mg	9.7%
sodium	230	mg	10.0%
zinc	0.9	mg	8.2%
copper	0.092	mg	10.2%
manganese	0.155	mg	6.7%
selenium	5.04	mcg	9.2%

Asid Amino Perlu

Asid Amino	Jumlah	Unit	DV	DIAAS
Histidina	153	mg	21.9%	173%
Isoleusina	201	mg	14.4%	121%
Leusina	348	mg	12.7%	103%
Lisina	361	mg	17.2%	136%
Metionina	171	mg	16.3%	135%
Fenilalanina	347	mg	19.8%	153%
Treonina	201	mg	19.1%	146%
Triptofan	45	mg	16.1%	124%
Valina	235	mg	12.9%	106%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Gulungan Kubis A

105 kcal 5g P 5.9g F 8.6g C

Rendah karbohidrat

Laksa B

98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C

Rendah karbohidrat

Shakshuka A+

101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C

Rendah karbohidrat

Sup Bawang Perancis B

101 kcal 4.5g P 4.8g F 10g C

Rendah karbohidrat

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh

Hidangan Utama Kesukaran: Mudah Hidangan: 4 Jumlah: 80 min

Bahan

Lada benggala 8 sederhana (1 kg)
Daging babi dan lembu kisar 400 g
Beras putih bijirin panjang 80 g
Bawang besar 1 sederhana (120 g)
Lobak merah 1 sederhana (100 g)
Minyak bunga matahari 2 sudu besar
Pasata tomato 300 g
Air 100 ml
Pasli segar, dicincang 2 sudu besar
Daun bay 2
Garam 1.5 sudu teh
Lada hitam 0.5 sudu teh

Penyediaan

25 min

Memasak

55 min

Arahan

1
Potong bahagian atas lada benggala dan buang biji serta selaput putihnya.
2
Rebus beras selama 7 minit dan toskan.
3
Cincang halus bawang besar dan parut lobak merah, kemudian tumis dalam minyak di atas api sederhana selama 8 minit sehingga lembut.
4
Campurkan daging kisar dengan beras, separuh daripada sayur yang ditumis, pasli, 1 sudu teh garam dan lada hitam, kemudian isi lada benggala dengan longgar.
5
Tegakkan lada benggala dalam periuk yang muat rapat. Campurkan pasata, air, baki sayur dan 0.5 sudu teh garam, tuang di sekeliling lada benggala dan masukkan daun bay.
6
Tutup dan reneh di atas api perlahan selama 45 minit, sehingga lada benggala lembut dan intinya masak sepenuhnya.
7
Hidangkan dua biji lada benggala bagi setiap orang dengan sos dicurahkan di atasnya.