Popia
Nilai pemakanan sederhana
Gulungan berisi sayur atau daging.
Popia ialah kulit gandum nipis yang digulung dengan kobis, lobak merah dihiris halus, mi sohun dan kadangkala daging khinzir atau udang, kemudian digoreng celup sehingga rangup dan dihidangkan dengan sos cicah cili manis atau soya. Penggorengan menjadikannya tinggi lemak dan kalori berbanding saiznya, dengan protein yang sedikit. Sajian 100 g popia goreng ialah kira-kira 220 kkal; popia bakar mengandungi lemak yang jauh lebih rendah.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Gula Ringkas | 7.7g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 12.3g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Anggaran |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.29 | mg |
| Vitamin E | 1.69 | mg |
| Selenium | 9.77 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| Isoleusina | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| Leusina | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| Lisina | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| Metionina | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| Fenilalanina | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| Treonina | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| Triptofan | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| Valina limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Kulit popia 12 keping
- Kubis, dicincang halus 200 g
- Lobak merah, dijulienne 100 g
- Suun, direndam 50 g
- Daging khinzir kisar atau udang 120 g
- Bawang putih, dicincang 2 ulas
- Kicap 1 sb
- Minyak bijan 1 sk
- Pes tepung jagung untuk menutup 2 sb
- Minyak untuk menggoreng rendam 500 ml
Arahan
- 1
Goreng kilas daging khinzir atau udang dengan bawang putih sehingga masak, kemudian masukkan kubis dan lobak merah dan gaul sebentar.
- 2
Perasakan dengan kicap dan minyak bijan, campurkan suun yang ditoskan, dan biarkan inti sejuk sepenuhnya.
- 3
Letakkan sedikit inti berhampiran satu sudut kulit.
- 4
Lipat masuk sisi dan gulung ketat, tutup tepi akhir dengan pes tepung jagung.
- 5
Panaskan minyak ke 175C dan goreng popia secara berkelompok sehingga keperangan dan rangup.
- 6
Toskan atas tuala kertas dan hidangkan panas dengan cecah cili manis atau kicap.