Popia Musim Bunga

Bahan

• Kulit popia 12 pieces
• Kubis, dicincang halus 200 g
• Lobak merah, dijulienne 100 g
• Mihun kaca, direndam 50 g
• Daging khinzir kisar atau udang 120 g
• Bawang putih, dicincang 2 cloves
• Kicap 1 tbsp
• Minyak bijan 1 tsp
• Pes tepung jagung untuk menutup 2 tbsp
• Minyak untuk menggoreng rendam 500 ml

Arahan

1. 1

   Goreng kilas daging khinzir atau udang dengan bawang putih sehingga masak, kemudian masukkan kubis dan lobak merah dan gaul sebentar.

2. 2

   Perasakan dengan kicap dan minyak bijan, campurkan mihun yang ditoskan, dan biarkan inti sejuk sepenuhnya.

3. 3

   Letakkan sedikit inti berhampiran satu sudut kulit.

4. 4

   Lipat masuk sisi dan gulung ketat, tutup tepi akhir dengan pes tepung jagung.

5. 5

   Panaskan minyak ke 175C dan goreng popia secara berkelompok sehingga keperangan dan rangup.

6. 6

   Toskan atas tuala kertas dan hidangkan panas dengan cecah cili manis atau kicap.