Healthboard

Spageti Bolognese

Profil pemakanan yang baik

Pasta dengan sos daging dan tomato.

Spaghetti Bolognese — foto 1

Spageti bolognese ialah pasta yang dihidang dengan sos daging lembu cincang yang dimasak perlahan-lahan bersama tomato, bawang, bawang putih dan herba, selalunya disempurnakan dengan parmesan. Kebanyakan tenaganya datang daripada pasta, dengan protein yang sederhana daripada daging, likopena daripada tomato dan lemak yang agak sedikit. Daging lembu cincang kurus dan spageti bijirin penuh mengurangkan lemak dan menambah serat; sepinggan seberat 350 g mengandungi kira-kira 420 kkal.

Taburan Makronutrien

Protein: 6g (23.1%)
Fat: 4g (15.4%)
Carbs: 16g (61.5%)
Serat: 2g

Maklumat Pemakanan Asas

NutrienNilaiDV
Protein6g10.7%
Lemak4g5.7%
Karbohidrat16g5.3%
Gula Ringkas5.6gAnggaran
Karbohidrat Kompleks8.4gAnggaran
Serat2g8.0%
Air70g2.8%
Kalori1205.3%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →

Komposisi Asid Lemak
Asid LemakJumlahUnitDV
Saturated1.28g6.4%
Monounsaturated1.9g7.6%
Polyunsaturated0.3g2.3%
Omega-30.09gAnggaran
Omega-60.21gAnggaran
Trans0.13g6.5%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

SebatianJumlahUnit
Vitamin C2.18mg
Vitamin E0.74mg
Selenium16mcg

Vitamin
VitaminJumlahUnitDV
vitamin A31.6mcg3.5%
vitamin B10.029mg2.4%
vitamin B20.064mg4.9%
vitamin B31.44mg9.0%
vitamin B60.112mg6.6%
vitamin B97.09mcg1.8%
vitamin B120.376mcg15.7%
vitamin C2.18mg2.4%
vitamin D0.025 (1 IU)mcg0.2%
vitamin E0.743mg5.0%
vitamin K3.1mcg2.6%

Mineral
MineralJumlahUnitDV
calcium35.2mg3.5%
iron1.23mg6.8%
magnesium22.6mg5.7%
phosphorus96.3mg13.8%
potassium255mg9.8%
sodium232mg10.1%
zinc1.31mg11.9%
copper0.151mg16.8%
manganese0.256mg11.1%
selenium16mcg29.1%

Asid Amino Perlu
Asid AminoJumlahUnitDVDIAAS
Histidina 170mg24.3%140%
Isoleusina 248mg17.7%109%
Leusina 450mg16.5%97%
Lisina 353mg16.8%97%
Metionina 195mg18.6%112%
Fenilalanina 422mg24.1%136%
Treonina 221mg21.0%116%
Triptofan 55mg19.6%110%
Valina limiting283mg15.5%93%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Oyakodon B
131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C
Ful Medames A+
126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C
Paella A
130 kcal 6g P 4g F 18g C
Bibimbap A
130 kcal 6g P 5g F 16g C

Alergen

GlutenTenusu

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh
Hidangan Utama Kesukaran: Mudah Hidangan: 4 Jumlah: 75 min

Bahan

  • Spageti 400 g
  • Daging lembu kisar 400 g
  • Passata atau tomato dicincang 500 g
  • Pes tomato 2 sb
  • Bawang, dicincang 1
  • Lobak merah, didadu halus 1
  • Batang saderi, didadu halus 1
  • Ulas bawang putih, dicincang 2
  • Wain merah 100 ml
  • Minyak zaitun 2 sb
  • Oregano kering dan daun bay 1 sk
  • Parmesan, garam dan lada untuk hidang
Penyediaan
15 min
Memasak
60 min

Arahan

  1. 1

    Panaskan minyak zaitun dan lembutkan bawang, lobak merah, saderi dan bawang putih dengan perlahan.

  2. 2

    Masukkan daging lembu dan masak atas api tinggi, leraikan, sehingga keperangan.

  3. 3

    Kacau masuk pes tomato, kemudian tuang wain dan biarkan pekat.

  4. 4

    Masukkan passata, daun herba dan sedikit air, kemudian reneh perlahan sekurang-kurangnya 45 minit sehingga kaya dan pekat, perasakan mengikut citarasa.

  5. 5

    Sementara itu masak spageti dalam air mendidih bergaram sehingga al dente dan toskan, simpan sedikit air pasta.

  6. 6

    Gaulkan pasta dengan sos, longgarkan dengan air pasta jika perlu.

  7. 7

    Hidangkan ditabur dengan Parmesan parut.