Spageti Bolognese
Profil pemakanan yang baik
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 4g | 5.7% |
| Karbohidrat | 16g | 5.3% |
| Gula Ringkas | 5.6g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 8.4g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 70g | 2.8% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.7 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Diperoleh daripada nama dan bahan; mungkin tidak lengkap.
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Spageti 400 g
- Daging lembu kisar 400 g
- Passata atau tomato dicincang 500 g
- Pes tomato 2 tbsp
- Bawang, dicincang 1
- Lobak merah, didadu halus 1
- Batang saderi, didadu halus 1
- Ulas bawang putih, dicincang 2
- Wain merah 100 ml
- Minyak zaitun 2 tbsp
- Oregano kering dan daun bay 1 tsp
- Parmesan, garam dan lada to serve
Arahan
- 1
Panaskan minyak zaitun dan lembutkan bawang, lobak merah, saderi dan bawang putih dengan perlahan.
- 2
Masukkan daging lembu dan masak atas api tinggi, leraikan, sehingga keperangan.
- 3
Kacau masuk pes tomato, kemudian tuang wain dan biarkan pekat.
- 4
Masukkan passata, daun herba dan sedikit air, kemudian reneh perlahan sekurang-kurangnya 45 minit sehingga kaya dan pekat, perasakan mengikut citarasa.
- 5
Sementara itu masak spageti dalam air mendidih bergaram sehingga al dente dan toskan, simpan sedikit air pasta.
- 6
Gaulkan pasta dengan sos, longgarkan dengan air pasta jika perlu.
- 7
Hidangkan ditabur dengan Parmesan parut.