Name: Bubur Semolina (Mannaya Kasha)
Prep time: 2 min
Cook time: 12 min
Total time: 14 min
Yield: 3
Cuisine: Rusia
Ingredients: 500 ml Susu penuh krim (3.2%); 100 ml Air; 60 g Semolina; 1.5 sudu besar Gula; 1 cubit Garam; 20 g Mentega

Healthboard

Bubur semolina

Nilai pemakanan sederhana

Bubur sarapan Rusia daripada semolina yang dimasak dalam susu bersama mentega.

Mannaya kasha ialah bubur sarapan Rusia: semolina dipukul ke dalam susu mendidih, dimasak selama beberapa minit sehingga licin dan pekat, dan dihidangkan dengan gula dan seketul mentega. Semangkuk 220 g mengandungi kira-kira 245 kcal, 8 g protein, 11 g lemak (6.5 g lemak tepu) dan 15 g gula, dan kanjinya berasal daripada gandum bertapis. Mengurangkan separuh mentega dan gula menjimatkan kira-kira 35 kcal bagi setiap mangkuk.

Kuantiti:

Taburan Makronutrien

Protein: 3.6g (16.7%)

Fat: 5g (23.1%)

Carbs: 13g (60.2%)

Maklumat Pemakanan Asas

Nutrien	Nilai	DV
Protein	3.6g	6.4%
Lemak	5g	7.1%
Karbohidrat	13g	4.3%
Gula Ringkas	4.55g	Anggaran
Karbohidrat Kompleks	8.45g	Anggaran
Air	78g	3.1%
Kalori	111	4.9%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →

Komposisi Asid Lemak

Asid Lemak	Jumlah	Unit	DV
Saturated	2.94	g	14.7%
Monounsaturated	1.33	g	5.3%
Polyunsaturated	0.28	g	2.2%
Omega-3	0.084	g	Anggaran
Omega-6	0.196	g	Anggaran
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

Sebatian	Jumlah	Unit
Vitamin E	0.12	mg
Selenium	8.33	mcg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Unit	DV
vitamin A	47.3	mcg	5.3%
vitamin B1	0.045	mg	3.8%
vitamin B2	0.117	mg	9.0%
vitamin B3	0.31	mg	1.9%
vitamin B6	0.028	mg	1.6%
vitamin B9	7.24	mcg	1.8%
vitamin B12	0.297	mcg	12.4%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.069 (3 IU)	mcg	0.5%
vitamin E	0.119	mg	0.8%
vitamin K	0.402	mcg	0.3%

Mineral

Mineral	Jumlah	Unit	DV
calcium	89.3	mg	8.9%
iron	0.135	mg	0.8%
magnesium	12.1	mg	3.0%
phosphorus	77.2	mg	11.0%
potassium	119	mg	4.6%
sodium	91.7	mg	4.0%
zinc	0.382	mg	3.5%
copper	0.038	mg	4.2%
manganese	0.059	mg	2.6%
selenium	8.33	mcg	15.1%

Asid Amino Perlu

Asid Amino	Jumlah	Unit	DV	DIAAS
Histidina	96	mg	13.7%	138%
Isoleusina	170	mg	12.1%	131%
Leusina	309	mg	11.3%	117%
Lisina	226	mg	10.8%	109%
Metionina	129	mg	12.3%	129%
Fenilalanina	334	mg	19.1%	188%
Treonina	134	mg	12.8%	124%
Triptofan	45	mg	16.1%	157%
Valina	208	mg	11.4%	120%

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Puding Chia A

110 kcal 3.9g P 5.4g F 12g C

Chana Masala A+

119 kcal 4g P 5.4g F 15g C

Bubur sekoi labu A

107 kcal 3.3g P 3.8g F 15g C

Bubur A

111 kcal 4.8g P 4g F 14g C

Alergen

GlutenTenusu

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh

Sarapan Kesukaran: Mudah Hidangan: 3 Jumlah: 14 min

Bahan

Susu penuh krim (3.2%) 500 ml
Air 100 ml
Semolina 60 g
Gula 1.5 sudu besar
Garam 1 cubit
Mentega 20 g

Penyediaan

2 min

Memasak

12 min

Arahan

1
Bilas periuk dengan air sejuk, tuangkan susu dan air, kemudian didihkan di atas api sederhana.
2
Masukkan gula dan garam, kemudian kecilkan api.
3
Tuangkan semolina dalam aliran yang nipis sambil dikacau tanpa henti dengan pemukul supaya tidak berketul.
4
Masak selama 3 hingga 5 minit sambil dikacau sepanjang masa, sehingga bubur menjadi pekat.
5
Angkat periuk dari api, tutup dan biarkan selama 5 minit; bubur akan menjadi lebih pekat.
6
Kacau masuk separuh mentega, bahagikan ke dalam mangkuk dan letakkan baki mentega di atas setiap mangkuk.