Bubur Semolina (Mannaya Kasha)

Bahan

• Susu penuh krim (3.2%) 500 ml
• Air 100 ml
• Semolina 60 g
• Gula 1.5 sudu besar
• Garam 1 cubit
• Mentega 20 g

Arahan

1. 1

   Bilas periuk dengan air sejuk, tuangkan susu dan air, kemudian didihkan di atas api sederhana.

2. 2

   Masukkan gula dan garam, kemudian kecilkan api.

3. 3

   Tuangkan semolina dalam aliran yang nipis sambil dikacau tanpa henti dengan pemukul supaya tidak berketul.

4. 4

   Masak selama 3 hingga 5 minit sambil dikacau sepanjang masa, sehingga bubur menjadi pekat.

5. 5

   Angkat periuk dari api, tutup dan biarkan selama 5 minit; bubur akan menjadi lebih pekat.

6. 6

   Kacau masuk separuh mentega, bahagikan ke dalam mangkuk dan letakkan baki mentega di atas setiap mangkuk.