Puding Chia
Profil pemakanan yang baik
Biji chia direndam dalam susu sehingga pekat, dihidang dengan buah-buahan segar.
Puding chia ialah biji chia yang direndam dalam susu dengan sedikit sirap maple sehingga mengembang menjadi gel pekat yang boleh disudu, dihidangkan sejuk dengan buah segar. Sajian 285 g mengandungi kira-kira 315 kkal dan 12 g serat, ditambah lemak omega-3 tumbuhan (ALA) daripada biji dan kalsium daripada susu serta chia; kira-kira 6 g daripada 20 g gulanya ialah gula tambahan. Memaniskannya dengan pisang lecek dan bukan sirap maple menghapuskan gula tambahan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Lemak | 5.4g | 7.7% |
| Karbohidrat | 12g | 4.0% |
| Gula Ringkas | 4.2g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 3.7g | Anggaran |
| Serat | 4.1g | 16.4% |
| Air | 77g | 3.1% |
| Kalori | 110 | 4.9% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.848 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.75 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selenium | 8.21 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Isoleusina | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leusina | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lisina | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Metionina | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Fenilalanina | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Treonina | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Triptofan | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valina | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Biji chia 60 g
- Susu penuh krim 360 ml
- Sirap maple 1 sudu besar
- Ekstrak vanila 1/2 sudu teh
- Beri campuran 120 g
- Kayu manis serbuk secukup rasa
Arahan
- 1
Pukul susu, sirap maple dan vanila bersama dalam mangkuk.
- 2
Masukkan biji chia dan pukul dengan baik supaya tidak berketul.
- 3
Biarkan selama 5 minit, kemudian pukul semula untuk memecahkan sebarang ketulan.
- 4
Tutup dan sejukkan dalam peti sejuk semalaman, sehingga campuran pekat dan set.
- 5
Kacau puding dan bahagikan kepada dua gelas atau mangkuk.
- 6
Hiaskan dengan beri dan secubit kayu manis sebelum dihidangkan.