Telur Hancur
Profil pemakanan yang baik
Telur dikacau dalam mentega menjadi gumpalan lembut, disudahi dengan keju parut.
Telur berkacau ialah telur pukul yang dimasak perlahan-lahan dalam mentega dan dikacau menjadi ketulan lembut; versi ini disempurnakan dengan keju cheddar parut. Sajian tiga biji telur mengandungi kira-kira 405 kkal dan 26 g protein dengan hampir tiada karbohidrat, tetapi juga kira-kira 15 g lemak tepu daripada kuning telur, mentega dan keju. Menggunakan separuh keju dan separuh mentega menjimatkan kira-kira 95 kkal.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Lemak | 17g | 24.3% |
| Karbohidrat | 1.1g | 0.4% |
| Gula Ringkas | 0.39g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.72g | Anggaran |
| Air | 66g | 2.6% |
| Kalori | 219 | 9.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Anggaran |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Anggaran |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.47 | mg |
| Vitamin E | 0.98 | mg |
| Selenium | 29.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Isoleusina | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leusina | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lisina | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionina | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenilalanina | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonina | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Triptofan | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valina | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Telur 6 biji besar
- Mentega 20 g
- Keju cheddar 60 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- Kucai segar 1 sudu besar
Arahan
- 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan secubit garam dan lada hitam, kemudian pukul sehingga kuning dan putih telur bercampur sepenuhnya.
- 2
Parut keju cheddar dan cincang halus kucai.
- 3
Cairkan mentega dalam kuali antilekat dengan api sederhana rendah sehingga berbuih.
- 4
Tuangkan telur dan biarkan seketika sehingga mula set di bahagian tepi.
- 5
Tolak telur perlahan-lahan dari tepi ke tengah dengan sudip untuk membentuk gumpalan lembut yang besar, dan teruskan mengacau perlahan-lahan selama 2-3 minit.
- 6
Apabila telur hampir set tetapi masih berkilat, angkat kuali dari api dan gaul masuk keju cheddar.
- 7
Biarkan haba telur mencairkan keju, kemudian taburkan kucai dan hidangkan segera.