Samosa
Nilai pemakanan sederhana
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 30g | 10.0% |
| Gula Ringkas | 10.5g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 17.5g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 45g | 1.8% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Indeks Glisemik
Click to view full GI ranking →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.45 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleusina | - | — | ||
| Leusina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung gandum biasa 200 g
- Kentang, direbus dan didadu 300 g
- Kacang pea hijau 80 g
- Biji jintan putih 1 tsp
- Ketumbar kisar 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Cili hijau, dicincang 1
- Halia segar, diparut 1 tsp
- Minyak untuk doh 3 tbsp
- Minyak untuk menggoreng rendam 500 ml
- Garam to taste
Arahan
- 1
Gosok 3 sudu besar minyak dan secubit garam ke dalam tepung, kemudian tambah air secukupnya untuk membuat doh yang keras dan rehatkan, bertutup, selama 30 minit.
- 2
Goreng biji jintan putih dalam sedikit minyak, kemudian masukkan halia, cili, ketumbar dan garam masala.
- 3
Kacau masuk kentang dan kacang pea, perasakan dengan garam, dan lenyek sedikit menjadi inti berketul; biarkan sejuk.
- 4
Bahagikan doh kepada bebola, canai setiap satu menjadi bujur nipis, potong dua dan bentukkan setiap belah menjadi kon, tutup kelimnya dengan air.
- 5
Isi setiap kon dengan campuran kentang dan picit tepi atas dengan kemas untuk menutup.
- 6
Goreng dalam minyak yang dipanaskan ke 160C, sambil dibalik, selama kira-kira 8 minit sehingga keperangan dan rangup, kemudian toskan dan hidangkan dengan chutney.