Pasta Pesto
Nilai pemakanan sederhana
Pasta digaul dengan pesto basil daripada kacang pain, parmesan dan minyak zaitun.
Pasta pesto ialah pasta yang digaul dengan pesto, sos yang tidak dimasak dari Genoa diperbuat daripada daun selasih segar, kacang pain, bawang putih, parmesan dan minyak zaitun, dicairkan dengan sedikit air rebusan pasta. Sajian 300 g mengandungi kira-kira 650 kkal, 30 g lemak, kebanyakannya tak tepu daripada minyak zaitun dan kacang pain, 20 g protein dan 75 g karbohidrat. Pasta gandum penuh menaikkan serat daripada kira-kira 5 g kepada 10 g.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.5g | 11.6% |
| Lemak | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 25g | 8.3% |
| Gula Ringkas | 8.75g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 14.65g | Anggaran |
| Serat | 1.6g | 6.4% |
| Air | 57g | 2.3% |
| Kalori | 218 | 9.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 1.246 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selenium | 22 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleusina | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leusina | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lisina limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metionina | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenilalanina | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treonina | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valina | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Pasta (trofie, linguine atau spaghetti) 400 g
- Daun selasih segar 50 g
- Kacang pain 30 g
- Keju parmesan, diparut halus 50 g
- Bawang putih 2 ulas
- Minyak zaitun extra-virgin 90 ml
- Garam secukup rasa
Arahan
- 1
Panggang kacang pain dalam kuali kering dengan api sederhana rendah selama 3-4 minit sambil dikacau sehingga keemasan muda, kemudian biarkan sejuk.
- 2
Masukkan daun selasih, kacang pain, bawang putih dan secubit garam ke dalam pemproses makanan, kemudian kisar sekejap-sekejap sehingga dicincang halus.
- 3
Semasa motor berjalan, tuangkan minyak zaitun dalam aliran nipis, kemudian kacau keju parmesan dengan tangan.
- 4
Masak pasta dalam periuk besar berisi air garam yang mendidih sehingga al dente. Asingkan 120 ml air rebusan, kemudian toskan.
- 5
Letakkan pesto dalam mangkuk besar yang suam dan cairkan dengan 3-4 sudu besar air rebusan panas.
- 6
Masukkan pasta dan kacau rata, tambah lagi air rebusan jika perlu supaya pesto menyaluti setiap keping; jangan panaskan pesto dalam kuali kerana daun selasih akan menjadi gelap.
- 7
Hidangkan serta-merta.