Pancit
Nilai pemakanan sederhana
Mi beras goreng Filipina dengan ayam, kubis dan lobak merah.
Pancit bihon ialah hidangan Filipina berupa bihun beras halus yang digoreng bersama ayam, kubis, lobak merah dan kacang buncis, direneh dalam sup dengan kicap dan sos tiram, dan dihidangkan bersama limau kasturi. Sepinggan 300 g mengandungi kira-kira 345 kcal, 19 g protein dan 8 g lemak; kebanyakan tenaga datang daripada bihun beras bertapis, dan kandungan natrium adalah kira-kira 1,050 mg. Kubis dan kacang buncis tambahan menambah jumlah makanan dan serat dengan sedikit kalori.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.4g | 11.4% |
| Lemak | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidrat | 16g | 5.3% |
| Gula Ringkas | 5.6g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 9.3g | Anggaran |
| Serat | 1.1g | 4.4% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 115 | 5.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.86 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selenium | 7.28 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Isoleusina | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Leusina | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Lisina | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Metionina | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Fenilalanina | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Treonina | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Triptofan | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Valina | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Bihun (bihon), kering 250 g
- Dada ayam, dihiris nipis 300 g
- Minyak masak 2 sudu besar
- Bawang besar, dihiris 1 biji sederhana (120 g)
- Bawang putih, dicincang 4 ulas (16 g)
- Lobak merah, dipotong jalur halus 1 batang sederhana (100 g)
- Kacang buncis atau kacang kapri, dihiris 100 g
- Kubis, dihiris halus 250 g
- Stok ayam 500 ml
- Kicap 4 sudu besar (60 ml)
- Sos tiram 2 sudu besar
- Serbuk lada hitam 1/2 sudu kecil
- Limau kasturi atau potongan lemon untuk hidangan
Arahan
- 1
Rendam bihun dalam air sejuk selama 10 minit sehingga lembut, kemudian toskan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi dan tumis bawang besar serta bawang putih selama 2 minit sehingga layu.
- 3
Masukkan ayam dan goreng sambil dikacau selama 4-5 minit sehingga masak sepenuhnya, kemudian masukkan 2 sudu besar kicap, sos tiram dan lada.
- 4
Masukkan lobak merah dan kacang buncis, goreng sambil dikacau selama 2 minit, kemudian masukkan kubis dan masak selama 1 minit lagi; angkat kira-kira separuh daripada sayur-sayuran dan ketepikan.
- 5
Tuangkan stok dan baki kicap, kemudian biarkan mendidih.
- 6
Masukkan bihun yang telah ditoskan dan gaul selama 5-7 minit di atas api sederhana sehingga bihun menyerap cecair dan menjadi lembut.
- 7
Masukkan semula sayur-sayuran yang diketepikan, gaul, dan hidangkan bersama limau kasturi atau potongan lemon untuk diperah.