Pankek
Nilai pemakanan sederhana
Susunan pankek sarapan yang gebu.
Pancake ialah bulatan tebal dan gebu daripada adunan tepung, susu, telur, mentega dan serbuk penaik, dimasak di atas kuali leper dan biasanya dihidangkan dengan mentega dan sirap maple. Ia kebanyakannya karbohidrat halus dan rendah protein, dan sirap menambah banyak gula. Menghidangkannya dengan beri dan yogurt berbanding sirap menambah protein dan mengurangkan gula tambahan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Lemak | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 32g | 10.7% |
| Gula Ringkas | 11.2g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 19.8g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 48g | 1.9% |
| Kalori | 227 | 10.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Anggaran |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Anggaran |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selenium | 14.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Isoleusina | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leusina | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lisina limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionina | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanina | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonina | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valina | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung serbaguna 200 g
- Serbuk penaik 2 sk
- Gula 2 sb
- Garam 1/2 sk
- Telur 2
- Susu 300 ml
- Mentega, dicairkan 30 g
- Sirap maple untuk hidang
Arahan
- 1
Pukul sebati tepung, serbuk penaik, gula, dan garam dalam mangkuk.
- 2
Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan susu dan mentega cair.
- 3
Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan pukul sehingga baru sebati; beberapa ketulan tidak mengapa.
- 4
Panaskan kuali tidak melekat yang disapu sedikit minyak atas api sederhana dan tuang kira-kira 60 ml bancuhan setiap pancake.
- 5
Masak sehingga buih terbentuk di permukaan dan tepinya menetap, kira-kira 2 minit, kemudian balik.
- 6
Masak belah satu lagi sehingga keperangan, kira-kira 1 minit lagi.
- 7
Susun pancake dan hidangkan hangat dengan mentega dan sirap maple.