Crepes
Nilai pemakanan sederhana
Lempeng Perancis nipis, manis atau masin.
Crepe ialah lempeng nipis Perancis diperbuat daripada adunan tepung, telur, susu dan mentega cair, dimasak di atas kuali panas dan dilipat sekeliling inti manis seperti buah atau sapuan coklat, atau inti masin seperti ham, keju atau telur. Ia kebanyakannya karbohidrat halus, dan inti manis menambah gula. Inti masin daripada telur, ham atau keju menambah protein dan mengekalkan gula rendah.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Lemak | 8g | 11.4% |
| Karbohidrat | 33g | 11.0% |
| Gula Ringkas | 11.55g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 20.45g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 48g | 1.9% |
| Kalori | 230 | 10.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Anggaran |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selenium | 18.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Isoleusina | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Leusina | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lisina limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Metionina | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenilalanina | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Treonina | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valina | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Tepung gandum biasa 140 g
- Telur 2
- Susu 300 ml
- Mentega, dicairkan 30 g
- Gula 1 sb
- Garam secubit
- Mentega tambahan untuk kuali ikut keperluan
Arahan
- 1
Pukul tepung, telur, gula dan garam dengan sedikit susu menjadi pes yang licin.
- 2
Perlahan-lahan pukul masuk baki susu dan mentega cair untuk menghasilkan bancuhan nipis tanpa ketulan.
- 3
Rehatkan bancuhan 30 minit supaya crepe menjadi lembut.
- 4
Panaskan kuali tidak melekat yang disapu sedikit mentega atas api sederhana.
- 5
Tuang satu senduk kecil bancuhan dan pusing supaya menyaluti kuali dalam lapisan nipis yang sekata.
- 6
Masak kira-kira 1 minit sehingga tepinya terangkat dan bahagian bawah keperangan, kemudian balik dan masak 30 saat lagi.
- 7
Ulang dengan baki bancuhan, kemudian hidangkan dilipat dengan pilihan inti manis atau masin anda.