Name: Pad Thai
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Mi beras leper; 150 g Udang (atau tauhu keras), dikupas; 2 Telur; 2 tbsp Pes asam jawa; 2 tbsp Sos ikan; 2 tbsp Gula kabung (atau gula perang); 150 g Taugeh; 50 g Kucai bawang putih atau bawang hijau, dicincang; 40 g Kacang tanah bakar, dihancurkan; 3 cloves Bawang putih, dicincang; 3 tbsp Minyak sayuran; to serve Ketulan limau

Healthboard

Pad Thai

Nilai pemakanan sederhana

Тайская жареная рисовая лапша.

Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.

Kuantiti:

Taburan Makronutrien

Protein: 8g (20.5%)

Fat: 7g (17.9%)

Carbs: 24g (61.5%)

Serat: 2g

Maklumat Pemakanan Asas

Nutrien	Nilai	DV
Protein	8g	14.3%
Lemak	7g	10.0%
Karbohidrat	24g	8.0%
Gula Ringkas	8.4g	Anggaran
Karbohidrat Kompleks	13.6g	Anggaran
Serat	2g	8.0%
Air	55g	2.2%
Kalori	180	8.0%

Indeks Glisemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Komposisi Asid Lemak

Asid Lemak	Jumlah	Unit	DV
Saturated	2.45	g	12.2%
Monounsaturated	2.8	g	11.2%
Polyunsaturated	1.75	g	13.5%
Omega-3	0.525	g	Anggaran
Omega-6	1.225	g	Anggaran
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.

Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.

Sebatian	Jumlah	Unit
Vitamin C	4	mg

Vitamin

Vitamin	Jumlah	Unit	DV
vitamin A	45	mcg	5.0%
vitamin B1	0.15	mg	12.5%
vitamin B2	0.12	mg	9.2%
vitamin B3	1.8	mg	11.3%
vitamin B6	0.18	mg	10.6%
vitamin B12	0.4	mcg	16.7%
vitamin C	4	mg	4.4%
vitamin D	0.3 (12 ME)	mcg	2.0%
vitamin K	8	mcg	6.7%

Mineral

Mineral	Jumlah	Unit	DV
calcium	35	mg	3.5%
iron	1.2	mg	6.7%
magnesium	22	mg	5.5%
phosphorus	110	mg	15.7%
potassium	220	mg	8.5%
sodium	280	mg	12.2%
zinc	1.1	mg	10.0%

Asid Amino Perlu

Asid Amino	Jumlah	DIAAS
Histidina	-	—
Isoleusina	-	—
Leusina	-	—
Lisina	-	—
Metionina	-	—
Fenilalanina	-	—
Treonina	-	—
Triptofan	-	—
Valina	-	—

Bandingkan dengan produk lain

Nilai setiap 100 g

Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.

Produk Serupa

Paling hampir mengikut profil makronutrien

Burrito B

180 kcal 8g P 7g F 22g C

Dumpling A

180 kcal 8g P 7g F 22g C

Nasi Biryani A

163 kcal 6g P 6g F 22g C

Pierogi A

165 kcal 6g P 5g F 26g C

Kongsi produk ini

Resipi

Lihat resipi penuh

Hidangan Utama Kesukaran: Sederhana Hidangan: 2 Jumlah: 30 min

Bahan

Mi beras leper 200 g
Udang (atau tauhu keras), dikupas 150 g
Telur 2
Pes asam jawa 2 tbsp
Sos ikan 2 tbsp
Gula kabung (atau gula perang) 2 tbsp
Taugeh 150 g
Kucai bawang putih atau bawang hijau, dicincang 50 g
Kacang tanah bakar, dihancurkan 40 g
Bawang putih, dicincang 3 cloves
Minyak sayuran 3 tbsp
Ketulan limau to serve

Penyediaan

20 min

Memasak

10 min

Arahan

1
Rendam mi beras dalam air suam sehingga boleh dilentur, kemudian toskan.
2
Kacau sebati pes asam jawa, sos ikan, dan gula untuk membuat sos.
3
Panaskan minyak dalam kuali leper atas api tinggi dan goreng kilas bawang putih dan udang sehingga udang merah jambu.
4
Tolak semuanya ke tepi, pecahkan telur masuk, dan goreng hancur sedikit.
5
Masukkan mi yang ditoskan dan sos, gaul berterusan sehingga mi menyerap cecair dan lembut.
6
Gaulkan masuk kebanyakan taugeh, kucai, dan separuh kacang tanah.
7
Hidangkan panas ditabur dengan baki kacang tanah, taugeh, dan ketulan limau.