Pad Thai
Nilai pemakanan sederhana
Mi beras goreng Thai.
Pad Thai ialah mi beras Thai yang ditumis bersama udang atau tauhu, telur, taugeh dan daun bawang dalam sos asam jawa, sos ikan dan gula aren, dihidangkan dengan kacang tanah hancur dan limau nipis. Sebahagian besar tenaganya datang daripada mi dan minyak, dengan protein yang sederhana; sos menambah gula dan natrium. Sepinggan seberat 350 g mengandungi kira-kira 630 kkal; meminta kurang gula dan tambahan sayur-sayuran menjadikannya lebih ringan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Lemak | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 24g | 8.0% |
| Gula Ringkas | 8.4g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 13.6g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 55g | 2.2% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 3.88 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Anggaran |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Anggaran |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.37 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selenium | 11.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.5 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 25.4 | mcg | 6.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 5.37 | mg | 6.0% |
| vitamin D | 0.193 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 18.3 | mcg | 15.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.7 | mg | 3.3% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 27.4 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 116 | mg | 16.6% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.249 | mg | 10.8% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 188 | mg | 26.9% | 123% |
| Isoleusina | 349 | mg | 24.9% | 122% |
| Leusina | 620 | mg | 22.7% | 107% |
| Lisina | 520 | mg | 24.8% | 114% |
| Metionina | 304 | mg | 29.0% | 139% |
| Fenilalanina | 689 | mg | 39.4% | 176% |
| Treonina | 298 | mg | 28.4% | 125% |
| Triptofan | 93 | mg | 33.2% | 148% |
| Valina | 412 | mg | 22.6% | 108% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Mi beras leper 200 g
- Udang (atau tauhu keras), dikupas 150 g
- Telur 2
- Pes asam jawa 2 sb
- Sos ikan 2 sb
- Gula kabung (atau gula perang) 2 sb
- Taugeh 150 g
- Kucai bawang putih atau bawang hijau, dicincang 50 g
- Kacang tanah bakar, dihancurkan 40 g
- Bawang putih, dicincang 3 ulas
- Minyak sayuran 3 sb
- Hirisan limau nipis untuk hidang
Arahan
- 1
Rendam mi beras dalam air suam sehingga boleh dilentur, kemudian toskan.
- 2
Kacau sebati pes asam jawa, sos ikan, dan gula untuk membuat sos.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali atas api tinggi dan goreng kilas bawang putih dan udang sehingga udang merah jambu.
- 4
Tolak semuanya ke tepi, pecahkan telur masuk, dan goreng hancur sedikit.
- 5
Masukkan mi yang ditoskan dan sos, gaul berterusan sehingga mi menyerap cecair dan lembut.
- 6
Gaulkan masuk kebanyakan taugeh, kucai, dan separuh kacang tanah.
- 7
Hidangkan panas ditabur dengan baki kacang tanah, taugeh, dan hirisan limau nipis.