Gelang Bawang
Manfaat pemakanan terhad
Gelang bawang bersalut tepung, digoreng celup.
Gelang bawang ialah hirisan tebal bawang besar yang dipisahkan menjadi gelang, dicelup dalam adunan tepung, telur dan susu, kemudian digoreng celur sehingga keperangan. Salutan menyerap banyak minyak, jadi ia tinggi lemak dan karbohidrat halus serta rendah protein, dan garam menambah natrium. Sajian sampingan seberat 120 g mengandungi kira-kira 420 kkal, hampir menyamai hidangan kecil dengan sendirinya.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 7.1% |
| Lemak | 20g | 28.6% |
| Karbohidrat | 38g | 12.7% |
| Gula Ringkas | 13.3g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 22.2g | Anggaran |
| Serat | 2.5g | 10.0% |
| Air | 35g | 1.4% |
| Kalori | 350 | 15.6% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Anggaran |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | Anggaran |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.12 | mg |
| Vitamin E | 1.43 | mg |
| Selenium | 16.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| Isoleusina | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| Leusina | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| Lisina limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| Metionina | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| Fenilalanina | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| Treonina | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| Triptofan | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| Valina | 182 | mg | 10.0% | 76% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Bawang besar 2
- Tepung gandum biasa 100 g
- Serbuk penaik 0.5 sk
- Telur 1
- Air berkarbonat sejuk 150 ml
- Serbuk roti 80 g
- Garam 0.5 sk
- Paprika 0.5 sk
- Minyak untuk menggoreng rendam 700 ml
Arahan
- 1
Kupas bawang dan hiris menjadi gelang setebal 1 cm, pisahkan setiap satu.
- 2
Pukul tepung, serbuk penaik, garam, dan paprika, kemudian pukul masuk telur dan air berkarbonat untuk membuat bancuhan.
- 3
Panaskan minyak ke 180C.
- 4
Celup setiap gelang bawang ke dalam bancuhan, kemudian salut dengan serbuk roti.
- 5
Goreng secara berkelompok selama 2-3 minit sehingga keperangan dan rangup.
- 6
Toskan atas tuala kertas, perasakan dengan sedikit garam, dan hidangkan panas.