Churros
Manfaat pemakanan terhad
Adunan goreng bersalut gula kayu manis.
Churros ialah batang doh gaya choux yang diperbuat daripada tepung, air, mentega atau minyak dan kadangkala telur, disemperit melalui muncung berbentuk bintang, digoreng celup sehingga rangup dan digulingkan dalam gula kayu manis, selalunya dihidangkan dengan coklat panas pekat untuk dicelup. Ia tinggi lemak daripada penggorengan serta karbohidrat ditapis dan gula. Hidangan seberat 100 g, iaitu tiga atau empat batang churros, mengandungi kira-kira 380 kcal sebelum sebarang coklat.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 20g | 28.6% |
| Karbohidrat | 45g | 15.0% |
| Gula Ringkas | 15.75g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 28.25g | Anggaran |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 29g | 1.2% |
| Kalori | 380 | 16.9% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Anggaran |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Anggaran |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.04 | mg |
| Vitamin E | 2.11 | mg |
| Selenium | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IU) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Isoleusina | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leusina | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lisina limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionina | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanina | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonina | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valina | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Air 250 ml
- Mentega 60 g
- Tepung serbaguna 150 g
- Telur 2
- Garam 1/4 sk
- Gula 100 g
- Serbuk kayu manis 1 sb
- Minyak sayuran untuk menggoreng 1 l
Arahan
- 1
Didihkan air, mentega dan garam dalam periuk.
- 2
Angkat dari api, masukkan semua tepung sekali gus dan kacau kuat menjadi doh yang licin.
- 3
Biarkan doh sejuk sedikit, kemudian pukul masuk telur satu demi satu sehingga berkilat dan boleh dipaip.
- 4
Sudukan doh ke dalam beg paip yang dipasang muncung bintang besar.
- 5
Panaskan minyak ke 180C dan paip jalur doh ke dalam minyak, potong dengan gunting.
- 6
Goreng selama 2 hingga 3 minit setiap kelompok, sambil dibalik, sehingga keperangan dan rangup, kemudian toskan.
- 7
Gaulkan churros hangat dalam campuran gula dan kayu manis dan hidangkan segera.